Rabarbersoep met munt en muskaatwijn
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 10 grote blaadjes blaadjes verse munt + voor de versiering
- 150 g kristalsuiker
- 50 g gepelde amandelen
- 10 cl Muscat de Valencia of de Samos
- 300 g rabarber (nettogewicht, geschild)
- 30 dl water
- 10 grote blaadjes blaadjes verse munt + voor de versiering
- 150 g kristalsuiker
- 50 g gepelde amandelen
- 10 cl Muscat de Valencia of de Samos
- 300 g rabarber (nettogewicht, geschild)
- 30 dl water
Begin met koken
: 25 min.
- 1Hak de amandelen in grove stukken. Snij de rabarber in blokjes. Doe ze in een kookpan met de suiker, de amandelen en het water. Roer om, breng het geheel aan de kook en laat 10 min. op een zacht vuur sudderen. Giet in een grote kom en laat volledig afkoelen.
- 2Voeg de gesnipperde munt en de muskaatwijn toe. Zet minstens 1 uur in de koelkast.
- 3Serveer heel koel in schaaltjes of bekers en versier met muntblaadjes.
- 1Hak de amandelen in grove stukken. Snij de rabarber in blokjes. Doe ze in een kookpan met de suiker, de amandelen en het water. Roer om, breng het geheel aan de kook en laat 10 min. op een zacht vuur sudderen. Giet in een grote kom en laat volledig afkoelen.
- 2Voeg de gesnipperde munt en de muskaatwijn toe. Zet minstens 1 uur in de koelkast.
- 3Serveer heel koel in schaaltjes of bekers en versier met muntblaadjes.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegan
Overig
Lente
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Rabarber300 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Munt | Bussel | Verpakt150 gr99
- Zusto Suiker | Vervanger300 gr39
- Delhaize Amandelen | Wit200 gr69
- Castillo de Betera Wit | Muskaat uit Valencia | 15% alc.vol.75 cl29
- Evian Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 50 cl59
