Kalfsfricassee op Italiaanse wijze met geroosterde aardappelen
Makkelijk, 30-60 min.
Quinoa puttanesca met kip
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 800 g gepelde tomaten in blokjes (in blik)
- 4 el basilicum, fijngehakt
- 45 dl water
- 1 el kappertjes, uitgelekt
- 500 g kippenhaasjes
- 3 teentjes knoflook
- 5 e.l. olijfolie
- 1/2 g gemalen pili-pili
- 125 g olijven, Culinaire mix
- 200 g quinoa
- 800 g gepelde tomaten in blokjes (in blik)
- 4 el basilicum, fijngehakt
- 45 dl water
- 1 el kappertjes, uitgelekt
- 500 g kippenhaasjes
- 3 teentjes knoflook
- 5 e.l. olijfolie
- 1/2 g gemalen pili-pili
- 125 g olijven, Culinaire mix
- 200 g quinoa
Begin met koken
: 25 min.
- 1Verwarm 4 eetlepels olijfolie in een stoofpan en fruit hierin de geperste lookteentjes en de gehakte ansjovisfilets op zacht vuur gedurende 3 min. Voeg de tomaten toe en laat 15 min. sudderen op zacht vuur.
- 2Breng ondertussen het licht gezouten water aan de kook, strooi er de quinoa in, dek af en laat 10 min. op heel zacht vuur sudderen. Neem van het vuur en laat nog 5 min. zwellen.
- 3Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een pan en laat hierin de kippenhaasjes snel goudbruin bakken. Voeg peper en zout toe.
- 4Doe de olijven en de kappers bij de tomatensaus, laat nog 2 min. sudderen en neem van het vuur. Voeg de quinoa toe, meng en breng op smaak met peper en zout.
- 5Bestrooi met gehakt basilicum en serveer warm met de kip.
- 1Verwarm 4 eetlepels olijfolie in een stoofpan en fruit hierin de geperste lookteentjes en de gehakte ansjovisfilets op zacht vuur gedurende 3 min. Voeg de tomaten toe en laat 15 min. sudderen op zacht vuur.
- 2Breng ondertussen het licht gezouten water aan de kook, strooi er de quinoa in, dek af en laat 10 min. op heel zacht vuur sudderen. Neem van het vuur en laat nog 5 min. zwellen.
- 3Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een pan en laat hierin de kippenhaasjes snel goudbruin bakken. Voeg peper en zout toe.
- 4Doe de olijven en de kappers bij de tomatensaus, laat nog 2 min. sudderen en neem van het vuur. Voeg de quinoa toe, meng en breng op smaak met peper en zout.
- 5Bestrooi met gehakt basilicum en serveer warm met de kip.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Lactose vrij
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Elvea Tomaten | Gepeld | Heel2 x 400 gr39
- Delhaize Kappertjes | Surfines60 gr91
- Delhaize Haasjes | Kip2 × +/- 455 gr82
- Santa Maria Kruiden | Pili - Pili | Molen37 gr85
- Delhaize Olijven Queen basilicum130 gr49
- Bosto Quinoa | Kookbuiltjes4 x 75 gr85
- Santa Maria Kruiden | Basilicum10 gr35
- Vittel Mineraalwater | Niet bruisend | Sport6 x 75 cl89
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge50 cl2de tegen -50%99
