Recept zoekresultatenQuiche met aubergines en verse zalm
Delhaize logo
  • Quiche met aubergines en verse zalm
    B

Quiche met aubergines en verse zalm

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Moederdag,Romantisch diner
Hoofdgerecht
Quiche met aubergines en verse zalmB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 aubergines
  • 2 zalmfilets van 250 g
  • 2 vellen kruimeldeeg
  • 6 eieren
  • 50 cl verse lichte room
  • 200 g rucola
  • 4 tomaten San Marzano
  • 2 afgestreken el Provençaalse kruiden
  • 3 el balsamicoazijn
  • peper
  • zout
  • 5 el olijfolie
  • 3 el olijfolie (voor het bakken)

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Aubergine | 1Stuk

Delhaize

Aubergine | 1Stuk

1 st

€1,25

Zalm | Filet | Zonder vel

Delhaize

Zalm | Filet | Zonder vel

+/- 243 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

+/-€7,64

Kruimeldeeg | Vers

Delhaize

Kruimeldeeg | Vers

230 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,89

Eieren | Mix kaliber | Bio

Delhaize

Eieren | Mix kaliber | Bio

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijsBio

€2,95

Room | Opklopbaar | Vol-Romig | 40% v.g.

Delhaize

Room | Opklopbaar | Vol-Romig | 40% v.g.

50 cl

€4,99

Jonge sla | Rucola | Maxi P

Delhaize

Jonge sla | Rucola | Maxi P

2 × 175 gr

€4,58

Smaaktrostomaat

Delhaize

Smaaktrostomaat

2 × 450 gr

€9,98

Kruiden | Fijne kruiden

Santa Maria

Kruiden | Fijne kruiden

13 gr

€2,95

Azijn | Balsamico | Modena | Bio

Delhaize

Azijn | Balsamico | Modena | Bio

25 cl

Kleine Leeuw, kleine prijsBio

€2,39

Reeds in je keuken

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Totaal:
+/-€37,62

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min. + 30 min. baktijd (+ 30 min. rusttijd)

  1. Snij de aubergines in blokjes, bestrooi ze met zout en laat ze 30 min. in een vergiet uitlekken. Dep ze met keukenpapier droog en stoof ze 15 min. in de olijfolie (voor het bakken) in een grote braadpan op middelhoog vuur. Bestrooi met de provençaalse kruiden.
  2. Verwarm intussen de oven voor op th. 6 – 180°C.
  3. Bekleed een grote taartvorm met het kruimeldeeg. Snij de zalm in blokjes en verdeel ze over de taartbodem.
  4. Klop de eieren los met de room, peper en zout.
  5. Verdeel de aubergines over de taartbodem, giet er het eimengsel bovenop en zet 30 min. in de oven.
  6. Snij de tomaten in blokjes en bestrooi ze met zout, peper, de balsamicoazijn en de rest van de olijfolie. Voeg de rucola toe. Goed mengen. Serveer de quiche warm met de sla.

Kooktip

Ook heel lekker koud als buffetgerecht of om mee te nemen voor een picknick.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 560; energie (kCal): 134; vetten (g): 8,1; verzadigde vetten (g): 3,1; koolhydraten (g): 9,1; suikers (g): 3; vezels (g): 1,7; eiwitten (g): 5,1; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 1011,43
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieB
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 560; energie (kCal): 134; vetten (g): 8,1; verzadigde vetten (g): 3,1; koolhydraten (g): 9,1; suikers (g): 3; vezels (g): 1,7; eiwitten (g): 5,1; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 1011,43
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Moederdag,Romantisch diner
Diner
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
  • Quiche met aubergines en verse zalm
    B

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Aubergine | 1Stuk

Delhaize

Aubergine | 1Stuk

1 st

€1,25

Zalm | Filet | Zonder vel

Delhaize

Zalm | Filet | Zonder vel

+/- 243 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

+/-€7,64

Kruimeldeeg | Vers

Delhaize

Kruimeldeeg | Vers

230 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,89

Eieren | Mix kaliber | Bio

Delhaize

Eieren | Mix kaliber | Bio

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijsBio

€2,95

Room | Opklopbaar | Vol-Romig | 40% v.g.

Delhaize

Room | Opklopbaar | Vol-Romig | 40% v.g.

50 cl

€4,99

Jonge sla | Rucola | Maxi P

Delhaize

Jonge sla | Rucola | Maxi P

2 × 175 gr

€4,58

Smaaktrostomaat

Delhaize

Smaaktrostomaat

2 × 450 gr

€9,98

Kruiden | Fijne kruiden

Santa Maria

Kruiden | Fijne kruiden

13 gr

€2,95

Azijn | Balsamico | Modena | Bio

Delhaize

Azijn | Balsamico | Modena | Bio

25 cl

Kleine Leeuw, kleine prijsBio

€2,39

Reeds in je keuken

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Totaal:
+/-€37,62