Prei op azijn

Begin met koken

1. 1
   Breng de azijn aan de kook met de suiker, de tijm, de laurierblaadjes, de roze peper, peper en zout.
2. 2
   Maak de preistengels met een beetje groen schoon (bewaar de rest van het groen voor een soep) en snijd ze in 4 stukken. Schik de preistukken verticaal in een bokaal en overgiet ze helemaal met de kokende azijn. Sluit de bokaal, laat volledig afkoelen en zet tot de volgende dag in de koelkast.
3. 3
   Snipper de prei en meng hem onder een slaatje, serveer de prei als garnituur bij een raclette of bij fijne vleeswaren ... Ook superlekker bij het aperitief, in schijfjes op toastjes met paté.

1. 1
   Breng de azijn aan de kook met de suiker, de tijm, de laurierblaadjes, de roze peper, peper en zout.
2. 2
   Maak de preistengels met een beetje groen schoon (bewaar de rest van het groen voor een soep) en snijd ze in 4 stukken. Schik de preistukken verticaal in een bokaal en overgiet ze helemaal met de kokende azijn. Sluit de bokaal, laat volledig afkoelen en zet tot de volgende dag in de koelkast.
3. 3
   Snipper de prei en meng hem onder een slaatje, serveer de prei als garnituur bij een raclette of bij fijne vleeswaren ... Ook superlekker bij het aperitief, in schijfjes op toastjes met paté.