Pita met paprika’s

Bereidingstijd: 25 min.

1. Meng in een schaal de barbecuesaus met het sap van de limoen, de cayennepeper en 1/3 van de olijfolie. Voeg de in de pitavlees toe, meng, dek af en laat rusten.
2. Maak intussen de saus: meng de mayonaise met de yoghurt, peper en zout.
3. Snij de krop ijsbergsla in fijne sliertjes. Snij de paprika('s) in kleine reepjes.
4. Verwarm 2/3 van de olijfolie in een grote braadpan. Doe er de pitavlees in en de paprikareepjes. Bak al roerend op vrij hoog vuur tot alles goed gebakken is. Breng op smaak met peper en zout.
5. Serveer alle ingrediënten in aparte schaaltjes zodat iedereen zijn pita naar eigen smaak kan vullen (verwarm de broodjes intussen in de broodrooster).