Recept zoekresultatenPeertjes met Monbazillac en vanille
Delhaize logo
  • Peertjes met Monbazillac en vanille

Peertjes met Monbazillac en vanille

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Eindejaar
Dessert
Peertjes met Monbazillac en vanille

Ingrediënten voor 8 Porties

8 Porties
  • 50 cl Monbazillac
  • 75 g griessuiker
  • 1 gousse vanillepeul
  • chocolade-ijs
  • 8 kleine, heel vaste peren
  • 10 dl water

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Suiker | Fijn | Kristal
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 kg
    1,25 €/kg
    €1,25
    S2017121501372220000
  • Vanille | 1 stokje
    3 gr
    2163,33 €/kg
    €6,49
    S2017082304174280000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 10 min. bereidingstijd + 40 min. kooktijd

    1. Doe de wijn, het water en de suiker in een stoofpotje, net groot genoeg voor de peertjes. Voeg de gespleten en geschraapte vanillepeul toe en breng langzaam aan de kook.
    2. Schil ondertussen de peertjes zonder de steeltjes te verwijderen. Leg ze in de warme siroop en breng opnieuw aan de kook. Laat ongeveer 40 min. zonder deksel sudderen op heel zacht vuur. Draai de peertjes zo nu en dan voorzichtig om. Controleer de gaarheid: je moet er makkelijk met een tandenstoker kunnen in prikken.
    3. Dek af en laat lauw worden.
    4. Snij de peertjes in plakjes vanaf het steeltje ( aan het steeltje niet helemaal doorsnijden). Schik ze in waaiervorm in kleine, diepe borden en voeg siroop toe. Serveer lauw met een bolletje chocolade-ijs en bestrooid met cacaopoeder.

    Kooktip

    Je kan de peertjes al versnijden en ze zo in de siroop bewaren, je moet ze dan nog enkel een beetje opwarmen alvorens te serveren.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Eindejaar
    Overig
    Zomer,Herfst
    Dessert
    • Peertjes met Monbazillac en vanille

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Suiker | Fijn | Kristal
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 kg
    1,25 €/kg
    €1,25
    S2017121501372220000
  • Vanille | 1 stokje
    3 gr
    2163,33 €/kg
    €6,49
    S2017082304174280000