Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Pastinaaksoep met gebakken boschampignons

Pastinaaksoep met gebakken boschampignons

Pastinaaksoep met gebakken boschampignons
Gemiddeld
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 500 g pastinaak 
  • 2 aardappelen
  • 30 g Solo Margarine Bakken en braden
  • 2 uien
  • 2 stengels prei
  • 400 g gemengde champignons
  • 2 L verse groentenbouillon
  • 200 ml slagroom
  • 1/2 bosje peterselie, gehakt
  • gemalen peper
  • 2 el bloem
  • 500 g pastinaak 
  • 2 aardappelen
  • 30 g Solo Margarine Bakken en braden
  • 2 uien
  • 2 stengels prei
  • 400 g gemengde champignons
  • 2 L verse groentenbouillon
  • 200 ml slagroom
  • 1/2 bosje peterselie, gehakt
  • gemalen peper
  • 2 el bloem

Begin met koken

  1. 1
    Schil de pastinaak en snijd in blokjes. Pel en snipper de ui, snijd het wit van de prei in ringen. Verwarm de Solo in een grote pan en fruit de groenten. Blus met de bouillon.
  2. 2
    Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Voeg ze bij de soep en kook gaar in ± 20 minuten. Pureer de soep met de mixer. Roer er de room door en breng op smaak met zout en peper.
  3. 3
    Wentel de schoongemaakte champignons even door wat bloem. Bak ze krokant in Solo en kruid met peper en zout.
  4. 4
    Serveer de soep in kommetjes. Lepel er wat champignons op en strooi er de gehakte peterselie over. Lekker met stokbrood of croutons (zie tip).
  1. 1
    Schil de pastinaak en snijd in blokjes. Pel en snipper de ui, snijd het wit van de prei in ringen. Verwarm de Solo in een grote pan en fruit de groenten. Blus met de bouillon.
  2. 2
    Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Voeg ze bij de soep en kook gaar in ± 20 minuten. Pureer de soep met de mixer. Roer er de room door en breng op smaak met zout en peper.
  3. 3
    Wentel de schoongemaakte champignons even door wat bloem. Bak ze krokant in Solo en kruid met peper en zout.
  4. 4
    Serveer de soep in kommetjes. Lepel er wat champignons op en strooi er de gehakte peterselie over. Lekker met stokbrood of croutons (zie tip).

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Eindejaar
Herfst
Voorgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Pastinaak | Geschoond
    2 × 300 gr
  • Delhaize Aardappel | Vastkokend 1kg
    1 kg
  • Solo Patisserie | Bakken
    250 gr
    1+1 gratis
  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Preibundel
    1 st
    2+1 gratis
  • Delhaize Portobello | Belgisch
    1 st
  • Knorr Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes
    120 gr
  • Inex Room 40%
    20 cl
    2+1 gratis
  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr
  • Anco Bloem | Fijngebak
    1 kg
    4+2 gratis

Totaal:

€23,66

Deze recepten kan je ook leuk vinden