Pasta met salie, citroen en kappertjes

door Line Couvreur

Makkelijk

< 30 min.

2/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

2 biocitroenen
500 g verse fusilloni
100 g geraspte parmezaan
75 g kappertjes
150 g boter
peper
zout
1 bussel salie

2 biocitroenen
500 g verse fusilloni
100 g geraspte parmezaan
75 g kappertjes
150 g boter
peper
zout
1 bussel salie

Begin met koken

: 10 min.

1
Dompel de pasta in een kookpot kokend water, reken 1 min. kooktijd zodra het water opnieuw begint te koken en giet af.
2
Laat de boter zachtjes smelten in een sauteerpan. Voeg de fijngeraspte zeste van de citroenen toe en hun sap (hoeveelheid naar eigen smaak). Laat zachtjes pruttelen en meng er de fijngehakte salieblaadjes onder, samen met de kappertjes en ¾ van de parmigiano. Voeg de uitgelekte pasta toe. Fruit enkele min tot de pasta al dente zijn. Breng verder op smaak.
3
Dien meteen op, met de rest van de parmigiano.

1
Dompel de pasta in een kookpot kokend water, reken 1 min. kooktijd zodra het water opnieuw begint te koken en giet af.
2
Laat de boter zachtjes smelten in een sauteerpan. Voeg de fijngeraspte zeste van de citroenen toe en hun sap (hoeveelheid naar eigen smaak). Laat zachtjes pruttelen en meng er de fijngehakte salieblaadjes onder, samen met de kappertjes en ¾ van de parmigiano. Voeg de uitgelekte pasta toe. Fruit enkele min tot de pasta al dente zijn. Breng verder op smaak.
3
Dien meteen op, met de rest van de parmigiano.

Per 100 g: Energie: 297 kcal - Vetten: 16,4 g - Koolhydraten: 26,8 g - Vezels: 1,6 g - Eiwitten: 8,9 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.