Overslaan
Diner
Diner

Parmezaan-panna cotta met asperges en sinaasappelstroop

Parmezaan-panna cotta met asperges en sinaasappelstroop
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 blaadje gelatine
  • 4 groene asperges
  • 1/4 l melk
  • 120 g parmezaan, geraspt
  • 1/4 l room
  • 4 spinazieblaadjes
  • 25 cl vers geperst sinaasappelsap
  • 4 witte asperges, geschild
  • 1 blaadje gelatine
  • 4 groene asperges
  • 1/4 l melk
  • 120 g parmezaan, geraspt
  • 1/4 l room
  • 4 spinazieblaadjes
  • 25 cl vers geperst sinaasappelsap
  • 4 witte asperges, geschild

Begin met koken

  1. 1
    Verwarm melk, room en parmezaan en mix.
  2. 2
    Week de gelatine in een diep bord met koud water tot ze zacht is geworden. Roer de geweekte gelatine door het kaasmengsel. Schep de panna cotta in de potjes en laat ze opstijven in de koelkast.
  3. 3
    Kook het sinaasappelsap in tot het stroperig wordt.
  4. 4
    Kook de asperges beetgaar in gezouten water (10 à 12 minuten voor de witte asperges, 8 minuten voor de groene asperges). Verfris de asperges in ijswater en laat ze uitlekken.
  5. 5
    Werk de panna cotta af met stukjes asperges, een geutje sinaasappelstroop en een spinazieblaadje.
  1. 1
    Verwarm melk, room en parmezaan en mix.
  2. 2
    Week de gelatine in een diep bord met koud water tot ze zacht is geworden. Roer de geweekte gelatine door het kaasmengsel. Schep de panna cotta in de potjes en laat ze opstijven in de koelkast.
  3. 3
    Kook het sinaasappelsap in tot het stroperig wordt.
  4. 4
    Kook de asperges beetgaar in gezouten water (10 à 12 minuten voor de witte asperges, 8 minuten voor de groene asperges). Verfris de asperges in ijswater en laat ze uitlekken.
  5. 5
    Werk de panna cotta af met stukjes asperges, een geutje sinaasappelstroop en een spinazieblaadje.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Gluten vrij
Eindejaar
Diner
Voorgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Vahiné Voedingsgelatine | 9 blaadjes
    17 gr
  • Delhaize Groene asperges | Mini
    2 × 110 gr
  • Delhaize Karnemelk | Bio
    1 l
    Bio
    • Delhaize Parmigiano reggiano | BOB
      2 × 100 gr
    • Delhaize Room | 20% V.G.
      25 cl
    • Delhaize Jonge spinazieblaadjes
      200 gr
    • Delhaize Vers geperst sap | Sinaasappel
      25 cl
    • Hak Asperges | Hors d'oeuvre | Bokaal
      165 gr

    Totaal:

    €32,43

    Deze recepten kan je ook leuk vinden