Pannenkoekentaart met chocolademousse
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€€Score
Nog niet beoordeeldVegetarisch
Eindejaar,Lichtmis
Dessert
Winkelen voor dit recept

Ingrediënten voor 8 Porties
- 8 pannenkoeken
- 250 g pure chocolade
- 25 cl room
- 6 eiwitten
- 50 g korrelsuiker
- witte chocolade met kokosnoot
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
Reeds in je keuken
F1993101900107900000
Begin met koken
Bereidingstijd: 30 min.
- Smelt de chocolade met de suiker au bain-marie. Klop het eiwit tot een vast schuim.
- Spatel het eiwitschuim beetje bij beetje onder het chocolademengsel. Klop de room op en meng hem onder de chocolademengeling.
- Doe alles in een espumafles en laat enkele uren opstijven in de koelkast
- Maak een taart door de pannenkoeken te stapelen en tussen de pannenkoeken wat chocolademousse te spuiten.
- Werk af met geraspte witte kokos-chocolade
Kooktip
Als je geen espumafles hebt, laat je de chocolade smelten met de suiker en 5 cl room. Klop de resterende 20 cl room op tot stevig schuim en meng. Voeg vervolgens het opgeklopte eiwit toe en zet alles enkele uren in de koelkast.
Nutritionele informatie
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Eindejaar,Lichtmis
Overig
Dessert
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
Reeds in je keuken
F1993101900107900000