Panna cotta met amandel-chocolade-rooibosthee

Bereidingstijd: 20 min + 2 u rusttijd

1. Zet een pannetje op het vuur met de room en de suiker. Laat de 2 theezakjes erin trekken en laat de chocolade erin smelten. Breng aan de kook op een zacht vuurtje en roer regelmatig door.
2. Week de blaadjes gelatine in voldoende koud water totdat ze soepel zijn.
3. Knijp de blaadjes gelatine uit en roer ze onder de gekookte room.
4. Meng goed want je wil geen klontertjes in je panna cotta.
5. Giet daarna de room in glaasjes of kopjes en plaats voor minstens 2 u in de koelkast.
6. Rooster de amandelschilfers en werk de panna cotta ermee af.