Pancakes met Aardbei Skyr

Begin met koken

1. 1
   Meng bloem, suiker, zout en bakpoeder. Roer de melk en 250g Skyr Aardbei door elkaar en voeg het toe aan het bloemmengsel. Klop op tot alles goed gemengd is.
2. 2
   Voeg nu één voor één de eieren toe en blijf kloppen tot je een glad beslag hebt.
3. 3
   Doe een beetje boter in een pan en giet het deeg erbij. Je kunt 3 pannenkoeken tegelijk bakken (afhankelijk van de grootte van je pan). Bak ze goudbruin en gaar ze op een middelhoog vuur - ongeveer 4 minuten.
4. 4
   Om te serveren: Rooster de amandelen ongeveer 5-6 minuten in een droge, hete pan of in de oven op 200 °C. Laat ze afkoelen en hak ze grof. Snijd de verse aardbeien vervolgens in hapklare stukjes.
5. 5
   Beleg de pannenkoeken met de rest van de Skyr Aardbei, de verse aardbeien en geroosterede amandelen.

1. 1
   Meng bloem, suiker, zout en bakpoeder. Roer de melk en 250g Skyr Aardbei door elkaar en voeg het toe aan het bloemmengsel. Klop op tot alles goed gemengd is.
2. 2
   Voeg nu één voor één de eieren toe en blijf kloppen tot je een glad beslag hebt.
3. 3
   Doe een beetje boter in een pan en giet het deeg erbij. Je kunt 3 pannenkoeken tegelijk bakken (afhankelijk van de grootte van je pan). Bak ze goudbruin en gaar ze op een middelhoog vuur - ongeveer 4 minuten.
4. 4
   Om te serveren: Rooster de amandelen ongeveer 5-6 minuten in een droge, hete pan of in de oven op 200 °C. Laat ze afkoelen en hak ze grof. Snijd de verse aardbeien vervolgens in hapklare stukjes.
5. 5
   Beleg de pannenkoeken met de rest van de Skyr Aardbei, de verse aardbeien en geroosterede amandelen.