Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree
    Nutri-Score A

Ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree

Ovenschotel met champignons, prei en wortelpureeA
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 500 g aardappelen
  • 500 g wortelen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 250 g champignons
  • 1 enkele druppels sojasaus
  • 250 g quorngehakt
  • 2,5 dl sojaroom
  • 800 g preien
  • nootmuskaat
  • 1/2 kl Provençaalse kruiden
  • 500 g aardappelen
  • 500 g wortelen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 250 g champignons
  • 1 enkele druppels sojasaus
  • 250 g quorngehakt
  • 2,5 dl sojaroom
  • 800 g preien
  • nootmuskaat
  • 1/2 kl Provençaalse kruiden

Begin met koken

: 20 min.
  1. 1
    Schil de aardappelen en de wortelen en snijd ze in grove stukken. Kook ze afzonderlijk gaar.
  2. 2
    Pel en snipper intussen de ui en de knoflook. Reinig de champignons en snijd ze in schijfjes.
  3. 3
    Stoof de ui glazig in wat olie.
  4. 4
    Voeg de knoflook en de champignons toe en laat dit alles 10 minuten stoven.
  5. 5
    Voeg de quorn en de sojasaus toe en kruid met Provençaalse kruiden, peper en zout.
  6. 6
    Verwarm de oven voor op 180°C.
  7. 7
    Snijd de prei in stukken en stoof de preistukjes afzonderlijk in wat olie gedurende 10 minuten. Roer er 1,5 dl sojaroom door. Kruid met peper en zout.
  8. 8
    Verdeel het quorn-champignonmengsel over de bodem van een ingevette ovenschaal. Leg de prei erbovenop.
  9. 9
    Maak een puree door de worteltjes en de aardappelen fijn te stampen met 1 dl sojaroom. Kruid met nootmuskaat, peper en zout en bedek de prei met de wortelpuree.
  10. 10
    Trek eventueel met een vork lijntjes in de puree en zet de schotel 30 minuten in de oven.
  1. 1
    Schil de aardappelen en de wortelen en snijd ze in grove stukken. Kook ze afzonderlijk gaar.
  2. 2
    Pel en snipper intussen de ui en de knoflook. Reinig de champignons en snijd ze in schijfjes.
  3. 3
    Stoof de ui glazig in wat olie.
  4. 4
    Voeg de knoflook en de champignons toe en laat dit alles 10 minuten stoven.
  5. 5
    Voeg de quorn en de sojasaus toe en kruid met Provençaalse kruiden, peper en zout.
  6. 6
    Verwarm de oven voor op 180°C.
  7. 7
    Snijd de prei in stukken en stoof de preistukjes afzonderlijk in wat olie gedurende 10 minuten. Roer er 1,5 dl sojaroom door. Kruid met peper en zout.
  8. 8
    Verdeel het quorn-champignonmengsel over de bodem van een ingevette ovenschaal. Leg de prei erbovenop.
  9. 9
    Maak een puree door de worteltjes en de aardappelen fijn te stampen met 1 dl sojaroom. Kruid met nootmuskaat, peper en zout en bedek de prei met de wortelpuree.
  10. 10
    Trek eventueel met een vork lijntjes in de puree en zet de schotel 30 minuten in de oven.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 339; energie (kCal): 80; vetten (g): 1,7; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 13,1; suikers (g): 3,8; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 3,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 417,52
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 339; energie (kCal): 80; vetten (g): 1,7; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 13,1; suikers (g): 3,8; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 3,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 417,52
Belgisch
Vegetarisch
Kids
Diner
Herfst
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Quorn steaks
    250 g

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Aardappel | Vastkokend 1kg
    1 kg
  • Delhaize Wortelen
    1 kg
    2+1 gratis
  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Witte champignons | Belgisch
    250 gr
  • Kikkoman Saus | Soja | Minder zout
    15 cl
    2+1 gratis
  • Delhaize Soy | Cream
    2 × 20 cl
  • Delhaize Preibundel
    1 st
    2+1 gratis
  • Delhaize Muskaatnoot | Gebroken | Molen
    50 gr
  • Santa Maria Kruiden | Fijne kruiden
    13 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr

Totaal:

€23,32

Deze recepten kan je ook leuk vinden