Omelet met frambozen, amandelen en mascarpone

Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 2 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 100 g frambozen
- 100 g mascarpone
- 2 el amandelpoeder
- 2 el amandelschilfers
- 3 el griessuiker
- 2 el amaretto of grappa
- 1 g boter
- 100 g frambozen
- 100 g mascarpone
- 2 el amandelpoeder
- 2 el amandelschilfers
- 3 el griessuiker
- 2 el amaretto of grappa
- 1 g boter
Begin met koken
: 10 min.
- 1Rooster de geschaafde amandelen in een antikleefpan zonder toevoeging van vetstof.
- 2Meng de mascarpone met de helft van de amaretto en een derde van de suiker. Zet opzij.
- 3Gebruik de garde om de eieren los te kloppen met het amandelpoeder, de rest van de amaretto en de rest van de suiker.
- 4Verwarm de boter in een kleine pan. Giet er het eimengsel in en laat stollen zoals een klassieke omelet. Verdeel, wanneer de omelet nog vrij smeuïg is, de frambozen over één helft. Klap de omelet dicht en laat nog 1 min. bakken.
- 5Bestrooi met de geschaafde amandelen en serveer warm met de mascarpone.
- 1Rooster de geschaafde amandelen in een antikleefpan zonder toevoeging van vetstof.
- 2Meng de mascarpone met de helft van de amaretto en een derde van de suiker. Zet opzij.
- 3Gebruik de garde om de eieren los te kloppen met het amandelpoeder, de rest van de amaretto en de rest van de suiker.
- 4Verwarm de boter in een kleine pan. Giet er het eimengsel in en laat stollen zoals een klassieke omelet. Verdeel, wanneer de omelet nog vrij smeuïg is, de frambozen over één helft. Klap de omelet dicht en laat nog 1 min. bakken.
- 5Bestrooi met de geschaafde amandelen en serveer warm met de mascarpone.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Brunch
Brunch
Lente,Zomer
Ontbijt
Ingrediënten voor 2 personen
Toon:
- Delhaize Frambozen | Bio100 gr€399
- Delhaize Mascarpone250 gr€165
- Delhaize Amandelpoeder200 gr€209
- Delhaize Amandelen | Geschaafd200 gr€449
- Delhaize Suiker | Fijn | Kristal1 kg€069
- Disaronno Amaretto | 28% ALC.70 cl€1599
- Paysan Breton Boter | Gezouten125 gr€259