Oesters met truffels en hazelnoten

Gemiddeld

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

8 porties

24 holle oesters
2 volle el geroosterde hazelnoten
2 el sojasaus
1 el hazelnotenolie
2 el carpaccio van zomertruffels met olijfolie

24 holle oesters
2 volle el geroosterde hazelnoten
2 el sojasaus
1 el hazelnotenolie
2 el carpaccio van zomertruffels met olijfolie

Begin met koken

: 15 min.

Hak 2 bolle el geroosterde hazelnoten en 2 el carpaccio van zomertruffels. Voeg 2 el sojasaus, 2 el olijfolie met truffel (uit het bokaaltje met carpaccio) en 1 el hazelnotenolie toe.

Open 24 holle oesters en lepel er een heel klein beetje salsa op. Dien meteen op bij het aperitief, met een Tripel Karmeliet.

Hak 2 bolle el geroosterde hazelnoten en 2 el carpaccio van zomertruffels. Voeg 2 el sojasaus, 2 el olijfolie met truffel (uit het bokaaltje met carpaccio) en 1 el hazelnotenolie toe.

Open 24 holle oesters en lepel er een heel klein beetje salsa op. Dien meteen op bij het aperitief, met een Tripel Karmeliet.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 226 kcal – Vetten: 19,3 g – Koolhydraten: 3,7 g - Vezels: 2,2 g – Eiwitten: 8,2 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.