Noedelsoep met eend en jodiumhoudende bouillon

Begin met koken

1. 1
   Ontvel de eendenfilet, snij in zeer dunne plakjes.
2. 2
   Breng de bouillon van lotte aan de kook.
3. 3
   Wrijf voorzichtig de paddenstoelen schoon met een borsteltje of een vochtige doek.
4. 4
   Kook de noedels in gezouten water. Laat ze uitlekken.
5. 5
   Verdeel de noedels, de paddenstoelen en de plakjes eend in vier grote kommen. Giet de hete bouillon erbij en versier met blaadjes koriander. Dien onmiddellijk op.

1. 1
   Ontvel de eendenfilet, snij in zeer dunne plakjes.
2. 2
   Breng de bouillon van lotte aan de kook.
3. 3
   Wrijf voorzichtig de paddenstoelen schoon met een borsteltje of een vochtige doek.
4. 4
   Kook de noedels in gezouten water. Laat ze uitlekken.
5. 5
   Verdeel de noedels, de paddenstoelen en de plakjes eend in vier grote kommen. Giet de hete bouillon erbij en versier met blaadjes koriander. Dien onmiddellijk op.