Nectarineconfituur met amandelen

Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1,2 kg niet al te rijpe nectarines
- 1 grote citroen
- 200 g witte amandelen
- 800 g fijne suiker
- 6 takjes tijm
- 1,2 kg niet al te rijpe nectarines
- 1 grote citroen
- 200 g witte amandelen
- 800 g fijne suiker
- 6 takjes tijm
Begin met koken
: 10 min. + 4 u rusttijd + 20 min. kooktijd
- 1Schil de nectarines, ontpit ze en snijd ze in stukken: je hebt 1 kg nodig. Voeg de suiker, de takjes tijm en het citroensap toe. Meng goed, dek af en laat minstens 4 u op een koele plaats trekken.
- 2Hak de amandelen grof (verbrijzel ze niet tot poeder). Schep ze bij de nectarines en warm het geheel op in een grote kookpot met dikke bodem, op een vrij hoog vuur (maar niet op het maximum). Reken 15 min. kooktijd zodra de confituur kookt terwijl je erin roert. Verwijder het schuim en roer tijdens het koken.
- 3Giet de confituur meteen in potten (die je vooraf in kokend water onderdompelt en met een propere doek droogt). Sluit de deksels (ook vooraf in kokend water ondergedompeld) en draai de potten om tot de confituur volledig is afgekoeld.
- 1Schil de nectarines, ontpit ze en snijd ze in stukken: je hebt 1 kg nodig. Voeg de suiker, de takjes tijm en het citroensap toe. Meng goed, dek af en laat minstens 4 u op een koele plaats trekken.
- 2Hak de amandelen grof (verbrijzel ze niet tot poeder). Schep ze bij de nectarines en warm het geheel op in een grote kookpot met dikke bodem, op een vrij hoog vuur (maar niet op het maximum). Reken 15 min. kooktijd zodra de confituur kookt terwijl je erin roert. Verwijder het schuim en roer tijdens het koken.
- 3Giet de confituur meteen in potten (die je vooraf in kokend water onderdompelt en met een propere doek droogt). Sluit de deksels (ook vooraf in kokend water ondergedompeld) en draai de potten om tot de confituur volledig is afgekoeld.
Energie: 823 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegan
Brunch
Brunch,Snack
Zomer
Bijgerechten
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Gele nectarine1 st-25%€056€0,75
- Delhaize Citroen | 1 st1 st€069
- Delhaize Amandel G&G200 gr2de tegen -50%€275
- Delhaize Suiker | Fijn | Kristal1 kg€069
- Santa Maria Kruiden | Tijm15 gr-10% voor 3€275