Muffins met banaan, noten en havermoutvlokken

Begin met koken

1. 1
   Doe de havermoutvlokken, de bloem, het bakpoeder, de noten en de rietsuiker in een grote kom. Maak een putje in het midden.
2. 2
   Plet de bananen (laat er een over) en meng ze met de lichtjes gesmolten boter, de eieren en de ahornsiroop. Giet deze bereiding in het putje en meng alles met een vork. Het deeg hoeft niet perfect glad te zijn.
3. 3
   Bekleed de vakjes van een muffinbakvorm met baking cups of beboter ze. Verdeel het deeg over de vakjes, werk af met de laatste banaan in schijfjes en wat havermoutvlokken. Schuif 20 min. in de oven. Laat 5 min. rusten, haal uit de vorm en laat op een rooster afkoelen. Serveer.

1. 1
   Doe de havermoutvlokken, de bloem, het bakpoeder, de noten en de rietsuiker in een grote kom. Maak een putje in het midden.
2. 2
   Plet de bananen (laat er een over) en meng ze met de lichtjes gesmolten boter, de eieren en de ahornsiroop. Giet deze bereiding in het putje en meng alles met een vork. Het deeg hoeft niet perfect glad te zijn.
3. 3
   Bekleed de vakjes van een muffinbakvorm met baking cups of beboter ze. Verdeel het deeg over de vakjes, werk af met de laatste banaan in schijfjes en wat havermoutvlokken. Schuif 20 min. in de oven. Laat 5 min. rusten, haal uit de vorm en laat op een rooster afkoelen. Serveer.