Mozzarellasalade met perziken en ham

Begin met koken

1. 1
   ‭Snijd de perziken en de mozzarella in ‬‬‬‭fijne sneetjes. Neem de helft van de frambozen en halveer ze. ‬‬‬‬‬‬‬
2. 2
   Maak de vinaigrette: mix de ‬‬‬‭ingrediënten voor de vinaigrette in ‬‬‬‭de blender: de helft van de frambozen, het citroensap, het rietsuiker, de balsamicoazijn, de sojasaus, de olijfolie extrazuiver, 1/3 van de verse basilicumblaadjes en de Espelettepeper. Laat de vinaigrette even ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‭rusten.‬‬‬‬‬
3. 3
   Maak een carpaccio of salade ‬‬‬‭door op elk bord de sneetjes perzik, ‬‬‬‭de frambozen, de rauwe ham en de ‬‬‬‭mozzarella mooi te draperen. Werk ‬‬‬‭af met de rucola, de verse kruiden en ‬‬‬‭enkele druppeltjes vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

1. 1
   ‭Snijd de perziken en de mozzarella in ‬‬‬‭fijne sneetjes. Neem de helft van de frambozen en halveer ze. ‬‬‬‬‬‬‬
2. 2
   Maak de vinaigrette: mix de ‬‬‬‭ingrediënten voor de vinaigrette in ‬‬‬‭de blender: de helft van de frambozen, het citroensap, het rietsuiker, de balsamicoazijn, de sojasaus, de olijfolie extrazuiver, 1/3 van de verse basilicumblaadjes en de Espelettepeper. Laat de vinaigrette even ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‭rusten.‬‬‬‬‬
3. 3
   Maak een carpaccio of salade ‬‬‬‭door op elk bord de sneetjes perzik, ‬‬‬‭de frambozen, de rauwe ham en de ‬‬‬‭mozzarella mooi te draperen. Werk ‬‬‬‭af met de rucola, de verse kruiden en ‬‬‬‭enkele druppeltjes vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬