Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenMozzarellasalade met perziken en ham
Delhaize logo
  • Mozzarellasalade met perziken en ham
    C

Mozzarellasalade met perziken en ham

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Bijgerechten
Mozzarellasalade met perziken en hamC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 70 g rauwe ham ‘Prosciutto crudo 30 mesi Rosa ‬‬‬‬‬‭dell’Angelo’
  • 200 g frambozen
  • 3 gele perziken
  • 3 witte perziken
  • 10 g rucola
  • 500 g mozzarella di bufala
  • 10 g verse koriander
  • 10 g verse muntblaadjes
  • 15 g verse basilicumblaadjes
  • 10 g verse dragon
  • 1/2 citroen (sap)
  • 1 koffielepel rietsuiker
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 4 eetlepels olijfolie extra zuiver
  • 1 mespunt Espelettepeper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Frambozen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998120900327220000
  • Rucola
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2014102000364600000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022400077540000
  • Munt | Vers | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100311900000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 25 min.

    1. ‭Snijd de perziken en de mozzarella in ‬‬‬‭fijne sneetjes. Neem de helft van de frambozen en halveer ze. ‬‬‬‬‬‬‬
    2. Maak de vinaigrette: mix de ‬‬‬‭ingrediënten voor de vinaigrette in ‬‬‬‭de blender: de helft van de frambozen, het citroensap, het rietsuiker, de balsamicoazijn, de sojasaus, de olijfolie extrazuiver, 1/3 van de verse basilicumblaadjes en de Espelettepeper. Laat de vinaigrette even ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‭rusten.‬‬‬‬‬
    3. Maak een carpaccio of salade ‬‬‬‭door op elk bord de sneetjes perzik, ‬‬‬‭de frambozen, de rauwe ham en de ‬‬‬‭mozzarella mooi te draperen. Werk ‬‬‬‭af met de rucola, de verse kruiden en ‬‬‬‭enkele druppeltjes vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 626; energie (kCal): 151; vetten (g): 10,6; verzadigde vetten (g): 5,5; koolhydraten (g): 6,8; suikers (g): 6; vezels (g): ; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 642,35
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Diner
    Zomer
    Bijgerechten
    • Mozzarellasalade met perziken en ham
      C

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Frambozen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998120900327220000
  • Rucola
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2014102000364600000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022400077540000
  • Munt | Vers | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100311900000