Delhaize logo
  • Moussaka

Moussaka

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Score

5 op 5
Hoofdgerecht
Moussaka

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 600 g lamsgehakt
  • 500 g aardappelen
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 2 aubergines
  • 2 takjes rozemarijn
  • 3 takjes tijm
  • 2 el gedroogde oregano
  • 1 l passata
  • 50 g boter
  • 50 g bloem
  • 1 l melk
  • 200 g geraspte parmezaan
  • 100 g gemalen kaas
  • 3 dl olijfolie
  • 1 snufje nootmuskaat
  • peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Lamskroon | Celtic

Delhaize

Lamskroon | Celtic

2 × +/- 400 gr

+/-€34,40

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Sjalotten | Verpakt | Bio

Delhaize

Sjalotten | Verpakt | Bio

500 gr

Bio

€4,29

Aubergine | 1Stuk

Delhaize

Aubergine | 1Stuk

1 st

€1,25

Rozemarijn | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Rozemarijn | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,79

Verse | Tijm | Verpakt

Delhaize

Verse | Tijm | Verpakt

20 gr

€1,89

Kruiden | Oregano

Santa Maria

Kruiden | Oregano

30 gr

€5,75

Passata | Basilicum

Mutti

Passata | Basilicum

2 × 700 gr

€5,98

Boter | Gezouten

Paysan Breton

Boter | Gezouten

125 gr

€2,39

Karnemelk | Bio

Delhaize

Karnemelk | Bio

1 l

Bio

€1,89

Gran Vegiano | Plantaardige alternatif geraspte

Nurishh

Gran Vegiano | Plantaardige alternatif geraspte

2 × 150 gr

€9,50

Gruyère | Geraspt

Delhaize

Gruyère | Geraspt

150 gr

€4,69

Kruiden | Nootmuskaat | Gemalen

365

Kruiden | Nootmuskaat | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,19

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,39

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Totaal:
+/-€77,80

Begin met koken

Bereidingstijd: 30 min. + 1 u. bakken

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm (zeker niet dikker). Leg de aardappelschijfjes in koud water en houd het apart.
  3. Was en snijd de aubergines in plakken van 1 cm. Verwarm een flinke scheut olijfolie in de pan en bak ze aan beide zijden aan. Kruid met peper en zout. Je zal dit twee keer moeten doen om alle aubergineschijven te bakken.
  4. Pel en snijd de sjalot en de teen look fijn en stoof ze aan in olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg het lamsgehakt toe en bak het mee. Kruid met peper, zout, de oregano, tijm en rozemarijn. Voeg er de passata aan toe en laat de saus verder sudderen op een zacht vuur.
  5. Smelt de boter in een pan en voeg er de bloem aan toe. Meng goed tot een roux en bak tot je een ‘koekjesgeur’ ruikt. Voeg nu geleidelijk de melk toe en laat de saus onder voortdurend mengen met een klopper inkoken tot een gladde saus. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Voeg er ⅓ gemalen kaas onder en meng goed.
  6. Besprenkel de bodem van de ovenschaal met 1 el olijfolie, leg er de droge schijfjes aardappel in en zorg ervoor dat de bodem volledig bedekt is. Leg nu een laagje aubergines. Schep daarna de saus erover en bedek opnieuw met een laagje aubergines. Giet hierop de bechamelsaus en bedek met de gemalen kaas en gemalen parmezaan.
  7. Bak de moussaka een uur op 200°C.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Grieks
Hoofdgerecht
  • Moussaka

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Lamskroon | Celtic

Delhaize

Lamskroon | Celtic

2 × +/- 400 gr

+/-€34,40

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Sjalotten | Verpakt | Bio

Delhaize

Sjalotten | Verpakt | Bio

500 gr

Bio

€4,29

Aubergine | 1Stuk

Delhaize

Aubergine | 1Stuk

1 st

€1,25

Rozemarijn | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Rozemarijn | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,79

Verse | Tijm | Verpakt

Delhaize

Verse | Tijm | Verpakt

20 gr

€1,89

Kruiden | Oregano

Santa Maria

Kruiden | Oregano

30 gr

€5,75

Passata | Basilicum

Mutti

Passata | Basilicum

2 × 700 gr

€5,98

Boter | Gezouten

Paysan Breton

Boter | Gezouten

125 gr

€2,39

Karnemelk | Bio

Delhaize

Karnemelk | Bio

1 l

Bio

€1,89

Gran Vegiano | Plantaardige alternatif geraspte

Nurishh

Gran Vegiano | Plantaardige alternatif geraspte

2 × 150 gr

€9,50

Gruyère | Geraspt

Delhaize

Gruyère | Geraspt

150 gr

€4,69

Kruiden | Nootmuskaat | Gemalen

365

Kruiden | Nootmuskaat | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,19

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,39

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Totaal:
+/-€77,80