Delhaize logo
  • Mosselsoep
    C

Mosselsoep

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Lunch
MosselsoepC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 60 g bacon
  • 20 g boter
  • 400 g gekookte mosselen zonder schelp en met gezeefd kookvocht
  • 3 dl halfvolle melk
  • 1 feuille laurierblad
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 ui
  • 400 g vastkokende aardappelen
  • zout
  • 2 dl zure room
  • zwarte peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    6,75 €/kg
    €1,35
    F2020050400057880000
  • Aardappelen | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009112500381030000
  • F1986053100303400000
  • Laurierblaadjes
    15 gr
    90,00 €/kg
    €1,35
    S2015090100390510000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min.

    1. Snijd de selder in blokjes. Hak de ui fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
    2. Smelt de boter in een kookpot en stoof de uien aan zonder ze te laten kleuren. Voeg de selder en het laurierblad toe en laat 3 min. koken. Voeg het kookvocht van de mosselen, het water en de aardappelen toe. Zout, dek af en laat 20 min. koken op een zacht vuurtje.
    3. Voeg de melk en de zure room toe. Meng. Schep een stevige pollepel soep uit de pot, mix fijn, en voeg opnieuw toe. Hierdoor wordt de soep dikker. Voeg de mosselen toe en bestrooi met peper.
    4. Snijd de bacon in kleine blokjes en bak hem al roerend in de pan. Strooi de bacon in de soep en dien op.

    Kooktip

    Maak enkele mosselschelpen grondig schoon, droog ze en houd ze bij. Origineel om hapjes in te serveren.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 601; energie (kCal): 144; vetten (g): 9,8; verzadigde vetten (g): 4,8; koolhydraten (g): 6,2; suikers (g): 1,8; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 7,7; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 512,35
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Overig
    Lunch
    • Mosselsoep
      C

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    6,75 €/kg
    €1,35
    F2020050400057880000
  • Aardappelen | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009112500381030000
  • F1986053100303400000
  • Laurierblaadjes
    15 gr
    90,00 €/kg
    €1,35
    S2015090100390510000