Recept zoekresultatenMontélimarmarquise met lauwe rode vruchtenmoes
Delhaize logo
  • Montélimarmarquise met lauwe rode vruchtenmoes

Montélimarmarquise met lauwe rode vruchtenmoes

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Eindejaar
Dessert
Montélimarmarquise met lauwe rode vruchtenmoes

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties
  • 1 pakje diepgevroren bosvruchten « Crops »
  • 40 g griessuiker
  • 100 g pure dessertchocolade in stukjes gebroken (of Callets)
  • 16 cl room
  • 125 g ricotta
  • 80 g zachte Montélimarnoga

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Suiker | Fijn | Kristal
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 kg
    1,25 €/kg
    €1,25
    S2017121501372220000
  • Room  35%
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    20 cl
    4,35 €/l
    €0,87
    F2015112500159100000
  • Ricotta
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015022700105300000
  • Begin met koken

    1. Smelt onder voortdurend roeren en op zacht vuur de verkruimelde noga in 8 cl room. Zet de pan van het vuur, voeg de chocolade toe en laat 1 min. rusten. Meng met de garde.
    2. Prak de ricotta met een vork met 25 g suiker in een kom. Voeg de nogaroom toe en meng goed.
    3. Klop de room stijf (in een koude kom) en spatel door het chocolademengsel. Dek af en laat enkele uren (of zelfs een nacht) opstijven in de koelkast.
    4. Laat de vruchten in een vergiet volledig ontdooien. Verwarm ze, net voor het opdienen, in een steelpan met 15 g suiker op zacht vuur. Laat 2 min. sudderen en zet van het vuur.
    5. Vorm met 2 eetlepels quenelles, schik op borden, werk af met het fruit en dien onmiddellijk op.

    Kooktip

    • Vervang de bosvruchten door exotisch fruit (ook diepgevroren)
    • Giet de mousse in siliconevormen en laat opstijven in de diepvriezer. Haal de bevroren marquises uit de vorm en laat op de borden ontdooien in de koelkast.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Eindejaar
    Overig
    Dessert
    • Montélimarmarquise met lauwe rode vruchtenmoes

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Suiker | Fijn | Kristal
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 kg
    1,25 €/kg
    €1,25
    S2017121501372220000
  • Room  35%
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    20 cl
    4,35 €/l
    €0,87
    F2015112500159100000
  • Ricotta
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015022700105300000