Recept zoekresultatenMinestrone van jonge groentjes en pesto
Delhaize logo
  • Minestrone van jonge groentjes en pesto

Minestrone van jonge groentjes en pesto

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Lunch
Minestrone van jonge groentjes en pesto

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 doosje kleine groene asperges
  • 1 pakje snijbonen
  • 2 tomaten
  • 100 g fijne erwtjes (diepgevroren of vers)
  • 2 l kippenbouillon
  • 1 pakje verse dille
  • 100 g pastaboogjes
  • 1 potje salsa verde

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Tomaten | 6 stuks
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    950 gr
    4,73 €/kg
    €4,49
    F2021032900078840000
  • S2009032500149500000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: Bereidingstijd: 20 min. - Gaartijd: 10 min.

    1. Snij de asperges en de snijbonen in fijne brunoise. Hak de dille.
    2. Breng de kippenbouillon aan de kook en laat de pasta hierin garen. Voeg op 3 min. voor het eind van de aangewezen kooktijd de asperges, snijbonen, erwtjes en dille toe en laat verder koken. Snij intussen de tomaten in brunoise en voeg deze helemaal op het einde toe aan de soep.
    3. Lepel in elk bord soep wat salsa verde en serveer met geroosterd brood gegarneerd met de rest van de salsa verde!

    Kooktip

    Je kan de kippenbouillon ook vervangen door groentebouillon voor een volledig vegetarisch recept.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Vegetarisch
    Overig
    Lente,Zomer
    Lunch
    • Minestrone van jonge groentjes en pesto

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Tomaten | 6 stuks
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    950 gr
    4,73 €/kg
    €4,49
    F2021032900078840000
  • S2009032500149500000