Lasagne van kabeljauw met mosselen

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

250 g lasagneblaadje
300 g kabeljauwstaartfilet
200 g mosselvlees
500 g juliennemix Delhaize
300 g verse spinazie
150 g geraspte mozzarella
1 el Blanc de blancs
80 g maiszetmeel Delhaize
2 visbouillonblokje
4 el olijfolie
peper
zout
1 dl water

250 g lasagneblaadje
300 g kabeljauwstaartfilet
200 g mosselvlees
500 g juliennemix Delhaize
300 g verse spinazie
150 g geraspte mozzarella
1 el Blanc de blancs
80 g maiszetmeel Delhaize
2 visbouillonblokje
4 el olijfolie
peper
zout
1 dl water

Begin met koken

Verwarm de oven voor op 180°C. Roerbak de juliennegroentjes met een flinke scheut olijfolie. Kruid ze met peper en zout. Voeg 1 liter water, twee visbouillonblokjes en een scheutje witte wijn toe. Kruid met peper en zout, breng aan de kook en voeg maiszetmeel toe. Laat zachtjes inbinden. Laat de mosselen uitlekken en voeg ze toe aan de saus. Kruid af naar smaak.

Blancheer de spinazie: kook ze kort in gezouten water en spoel ze met koud water. Laat ze uitlekken en snij ze. Wring ze goed uit.

Snij de kabeljauw in blokjes.

Doe een laagje saus in een ovenschotel en leg er een laagje lasagneblaadjes over. Vervolg met opnieuw een laagje saus, de kabeljauw en lasagneblaadjes. Voeg daarna opnieuw een laagje saus en spinazie toe. Kruid met peper en zout en bedek opnieuw met een laagje lasagneblaadjes. Sluit af met een laatste laagje saus en strooi er mozzarella over. Plaats een halfuurtje in de oven.

Blancheer de spinazie: kook ze kort in gezouten water en spoel ze met koud water. Laat ze uitlekken en snij ze. Wring ze goed uit.

Snij de kabeljauw in blokjes.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 444; energie (kCal): 106; vetten (g): 4,3; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 10,6; suikers (g): 1,5; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 6,2; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 611,83

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.