Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Lamstajine
    Nutri-Score A

Lamstajine

LamstajineA
Makkelijk
> 60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 lamsbout van 1,2 kg
  • 2 uien
  • 150 g zachte gedroogde abrikozen
  • 150 g ‘mix 3 rozijnen’
  • 2 el honing
  • 2 dl gevogeltefond
  • 1 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el ras el hanout
  • 2 stokjes kaneel
  • 1 dopje saffraandraadjes
  • 1 kl gemberpoeder
  • 1/2 kl kurkuma
  • peper
  • 1 lamsbout van 1,2 kg
  • 2 uien
  • 150 g zachte gedroogde abrikozen
  • 150 g ‘mix 3 rozijnen’
  • 2 el honing
  • 2 dl gevogeltefond
  • 1 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el ras el hanout
  • 2 stokjes kaneel
  • 1 dopje saffraandraadjes
  • 1 kl gemberpoeder
  • 1/2 kl kurkuma
  • peper

Begin met koken

: 15 min. + 2 u. kooktijd
  1. 1
    Schroei de lamsbout rondom dicht op een hoog vuur, in een braadpan met de olijfolie. Doe hem in een tajine (of in een stoofpan), samen met de gesnipperde uien, de hele ongepelde teentjes knoflook, de abrikozen, de rozijnen, de honing, 2 dl water, de gevogeltefond, de ras el hanout, de kaneelstokjes, het gemberpoeder en de kurkuma. Zet het deksel op de pan en laat 2 u. op een heel zacht vuurtje pruttelen.
  2. 2
    Voeg de saffraan toe, laat nog 2 min. pruttelen en breng verder op smaak. Serveer met plat brood en/of griesmeel.
  1. 1
    Schroei de lamsbout rondom dicht op een hoog vuur, in een braadpan met de olijfolie. Doe hem in een tajine (of in een stoofpan), samen met de gesnipperde uien, de hele ongepelde teentjes knoflook, de abrikozen, de rozijnen, de honing, 2 dl water, de gevogeltefond, de ras el hanout, de kaneelstokjes, het gemberpoeder en de kurkuma. Zet het deksel op de pan en laat 2 u. op een heel zacht vuurtje pruttelen.
  2. 2
    Voeg de saffraan toe, laat nog 2 min. pruttelen en breng verder op smaak. Serveer met plat brood en/of griesmeel.
Energie: 479 kcal
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Orientaals
Gluten vrij
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Lamsbout
    1

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Saffraan
    1 dopje

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Abrikozen
    250 gr
  • Vahiné Gedroogde rozijnen
    2 × 125 gr
  • Delhaize Honing | Bloemen | Vloeibaar | Squeeze
    350 gr
  • Delhaize Gevogelte | Fond | Licht
    22 cl
  • Santa Maria Santa Maria | Ras El Hanout
    35 gr
  • Delhaize Kruiden | Kaneel | Stokjes
    13 gr
  • Santa Maria Kruiden | Gember | Gemalen
    28 gr
  • Delhaize Kruiden | Kurkuma
    40 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Olijfolie | Extra vierge
    50 cl
  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Oxfam Peper | Bollen | Zwart | Bio | Fairtrade
    85 gr
    Bio

    Totaal:

    €26,27

    Deze recepten kan je ook leuk vinden