Recept zoekresultatenKrokantjes met zwarte pens
Delhaize logo
  • Krokantjes met zwarte pens

Krokantjes met zwarte pens

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Lactose vrij
Snack
Krokantjes met zwarte pens

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 ambachtelijke zwarte pensen (ongeveer 200 g/stuk)
  • 1/2 kl kaneelpoeder
  • 1/4 kl kurkumapoeder
  • 1 mespunt pittig paprikapoeder
  • 3 el witte rozijnen
  • 3 el cognac
  • 2 el water
  • 6 vellen bladerdeeg
  • 1 eiwit
  • frituurolie

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Boerenpensen | Zwart

Delhaize

Boerenpensen | Zwart

2 × +/- 240 gr

+/-€5,14

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

40 gr

€1,95

Kruiden | Paprika | Pikant | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Paprika | Pikant | Gemalen

36 gr

€1,35

Rozijnen | Sultana

Delhaize

Rozijnen | Sultana

250 gr

€1,85

Cognac | Very Special 40% alc

Hennessy

Cognac | Very Special 40% alc

70 cl

€38,99

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 50 cl

€4,69

Brickvellen

Delhaize

Brickvellen

170 gr

€2,69

Reeds in je keuken

Kruiden | Kaneel | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Kaneel | Gemalen

45 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,09

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Olie | Frituur |  Blend

Delhaize

Olie | Frituur | Blend

2 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€4,99

Totaal:
+/-€56,66

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min.

  1. Doe het water bij de cognac en verwarm de mengeling zachtjes vooraleer ze over de rozijnen te gieten. Laat 30 min weken.
  2. Haal het vel van de pensen, snijd ze in stukjes en meng deze met de kaneel, kurkuma, pittige paprika en uitgelekte rozijnen.
  3. Klop het eiwit lichtjes op. Snijd de bladerdeegvellen doormiddenmet een schaar. Vouw een vel in twee en plooi de ronde zijde naar rechts. Leg 1 eetlepel pens op een van de uiteinden en vouw de hoek schuin over de vulling zodat er een driehoek ontstaat. Vouw de driehoek vervolgens nogmaals langs een zijde tot op het einde van het vel. Bestrijk dit uiteinde met eiwit en plak de driehoek dicht. Herhaal dit tot alle ingrediënten opgewerkt zijn.
  4. Bak de driehoekjes in kleine hoeveelheden gedurende een drietal minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op absorberend papier en dien ze warm op met een groen slaatje.

Kooktip

Je kunt het bladerdeeg vervangen door filodeeg dat je met gesmolten boter bestrijkt voor je het vult, dichtvouwt en 10 min in de oven bakt op 180°C.

Nutritionele informatie
Energie: 558 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Lactose vrij
Diner
Snack
  • Krokantjes met zwarte pens

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Boerenpensen | Zwart

Delhaize

Boerenpensen | Zwart

2 × +/- 240 gr

+/-€5,14

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

40 gr

€1,95

Kruiden | Paprika | Pikant | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Paprika | Pikant | Gemalen

36 gr

€1,35

Rozijnen | Sultana

Delhaize

Rozijnen | Sultana

250 gr

€1,85

Cognac | Very Special 40% alc

Hennessy

Cognac | Very Special 40% alc

70 cl

€38,99

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 50 cl

€4,69

Brickvellen

Delhaize

Brickvellen

170 gr

€2,69

Reeds in je keuken

Kruiden | Kaneel | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Kaneel | Gemalen

45 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,09

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Olie | Frituur |  Blend

Delhaize

Olie | Frituur | Blend

2 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€4,99

Totaal:
+/-€56,66