Kramiekpunten met mousse van ganzenlever
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
12 porties
- 80 g ganzenlever “365”
- 8 cl verse room
- 3 sneden kramiekbrood
- rode bessen voor de afwerking (facultatief)
- kervel voor de afwerking
- 80 g ganzenlever “365”
- 8 cl verse room
- 3 sneden kramiekbrood
- rode bessen voor de afwerking (facultatief)
- kervel voor de afwerking
Begin met koken
1
Snij de ganzenlever in stukken. Laat ze in de room smelten op zacht vuur. Giet de bereiding in een smal recipiënt, mix en laat afkoelen. Zet 2 uur in de koelkast.
2
Klop de bereiding op tot een luchtige mousse.
3
Rooster de sneden kramiek, snij ze diagonaal in 4. Gebruik 2 lepeltjes om de mousse op de kramiekpunten te leggen.
4
Werk eventueel af met rode bessen en kervel.
5
Wacht niet te lang om te serveren.
1
Snij de ganzenlever in stukken. Laat ze in de room smelten op zacht vuur. Giet de bereiding in een smal recipiënt, mix en laat afkoelen. Zet 2 uur in de koelkast.
2
Klop de bereiding op tot een luchtige mousse.
3
Rooster de sneden kramiek, snij ze diagonaal in 4. Gebruik 2 lepeltjes om de mousse op de kramiekpunten te leggen.
4
Werk eventueel af met rode bessen en kervel.
5
Wacht niet te lang om te serveren.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Eindejaar,Romantisch diner
Overig
Hapjes