Kleurrijke en gezonde sandwich

Begin met koken

1. 1
   Snij de paprika en komkommer in kleine blokjes.
2. 2
   Schil de appel en wortel en snij in kleine gelijke blokjes of rasp de wortel.
3. 3
   Hak de bloemkoolroosjes iets fijner en hak de peterselie fijn.
4. 4
   Doe de groenteblokjes, appel, geblancheerde erwtjes en kruiden in een mengkom. Doe hierbij de azijn en olijfolie en meng.
5. 5
   Snij de sandwiches open en spreid de cottage cheese op de onderkant. Schep het groentemengsel op de cottage cheese en leg de bovenkant van het broodje hierop.
6. 6
   Laatste stap is genieten!

1. 1
   Snij de paprika en komkommer in kleine blokjes.
2. 2
   Schil de appel en wortel en snij in kleine gelijke blokjes of rasp de wortel.
3. 3
   Hak de bloemkoolroosjes iets fijner en hak de peterselie fijn.
4. 4
   Doe de groenteblokjes, appel, geblancheerde erwtjes en kruiden in een mengkom. Doe hierbij de azijn en olijfolie en meng.
5. 5
   Snij de sandwiches open en spreid de cottage cheese op de onderkant. Schep het groentemengsel op de cottage cheese en leg de bovenkant van het broodje hierop.
6. 6
   Laatste stap is genieten!