Kippenboomstammetje met kaas en compote van appel en peer
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 700 g kippenboomstammetjes met kaas (6 stuks)
- 3 appels Sissired
- 3 biologische peren Celina
- 150 g fijnproeverssla
- 4 takjes tijm
- 800 g krieltjes
- 2 el water
- 2 el ruwe rietsuiker
- 1,5 el ciderazijn
- 5 el olijfolie
- peper en fleur de sel
- 700 g kippenboomstammetjes met kaas (6 stuks)
- 3 appels Sissired
- 3 biologische peren Celina
- 150 g fijnproeverssla
- 4 takjes tijm
- 800 g krieltjes
- 2 el water
- 2 el ruwe rietsuiker
- 1,5 el ciderazijn
- 5 el olijfolie
- peper en fleur de sel
Begin met koken
- 1Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels en de peren. Snijd ze in stukjes en doe ze in een braadpan (cocotte) met de rietsuiker en het water. Doe het deksel op de pan en verhit op een zacht vuurtje. Laat 25 min. afgedekt sudderen en daarna nog eens 5 min. zonder deksel.
- 2Snijd ondertussen de krieltjes doormidden, meng er 2 el olijfolie door en leg ze op een grote bakplaat met bakpapier. Breng op smaak met peper, zout en tijm. Bak 30 min. in de oven en roer de aardappelen af en toe om.
- 3Als de krieltjes 10 min. in de oven zitten, leg je de kippenboomstammetjes in een ovenschaal met bakpapier. Laat ze 20 min. meebakken in de oven.
- 4Plet de appels en peren met een pureestamper of mix ze fijn tot een mousseline.
- 5Meng de sla met 3 el olijfolie en voeg ciderazijn en zout toe. Serveer met de kippenboomstammetjes, de compote en de krieltjes.
- 1Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels en de peren. Snijd ze in stukjes en doe ze in een braadpan (cocotte) met de rietsuiker en het water. Doe het deksel op de pan en verhit op een zacht vuurtje. Laat 25 min. afgedekt sudderen en daarna nog eens 5 min. zonder deksel.
- 2Snijd ondertussen de krieltjes doormidden, meng er 2 el olijfolie door en leg ze op een grote bakplaat met bakpapier. Breng op smaak met peper, zout en tijm. Bak 30 min. in de oven en roer de aardappelen af en toe om.
- 3Als de krieltjes 10 min. in de oven zitten, leg je de kippenboomstammetjes in een ovenschaal met bakpapier. Laat ze 20 min. meebakken in de oven.
- 4Plet de appels en peren met een pureestamper of mix ze fijn tot een mousseline.
- 5Meng de sla met 3 el olijfolie en voeg ciderazijn en zout toe. Serveer met de kippenboomstammetjes, de compote en de krieltjes.
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 652/152 ; Vetten (g): 7,4 ; Verzadigde vetzuren (g): 2,1 ; Koolhydraten (g): 2,1 ; Suikers (g): 5,7 ; Vezels (g): 1,6 ; Eiwitten (g): 6,9 ; Zout (g): 0,5 ; Energie (kcal per portie): 812 ; Nutri-score: A
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 652/152 ; Vetten (g): 7,4 ; Verzadigde vetzuren (g): 2,1 ; Koolhydraten (g): 2,1 ; Suikers (g): 5,7 ; Vezels (g): 1,6 ; Eiwitten (g): 6,9 ; Zout (g): 0,5 ; Energie (kcal per portie): 812 ; Nutri-score: A
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Chavroux Geitenkaas | Tendre Bûche5 × 150 gr2de tegen -50%99
- Delhaize Gekke appelen | Verpakt1,5 kg2de tegen -50%09
- Delhaize Peren | Conférence | Verpakt | Bio500 gr
19 - Delhaize Ijsbergsla | Verpakt1 st19
- Delhaize Tijm | Verpakt20 gr49
- Delhaize Krielaardappelen1 kg79
- Delhaize Rietsuiker | Fairtrade500 gr74
- Delhaize Azijn | Cider50 cl59
- Delhaize Fleur de sel | Guerande125 gr55
- Spa Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l2de tegen -30%99
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
