Kalfslever met appelen, peren en cognacsaus
door Jeroen De Pauw
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Hogere prijsklasse
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 700 g kalfslever
- 2 uien
- 2 Jonagoldappelen
- 2 Conferenceperen
- 4 takjes tijm
- 1 dl room met 35% V.G.
- 1 dl cognac
- 4 dl kalfsfond
- 2 el ciderazijn
- 90 g boter
- 1 blaadje laurier
- peper
- zout
- 2 el kristalsuiker
- 700 g kalfslever
- 2 uien
- 2 Jonagoldappelen
- 2 Conferenceperen
- 4 takjes tijm
- 1 dl room met 35% V.G.
- 1 dl cognac
- 4 dl kalfsfond
- 2 el ciderazijn
- 90 g boter
- 1 blaadje laurier
- peper
- zout
- 2 el kristalsuiker