Kabeljauwhaasje met chorizo en preistoemp met olijfolie

Begin met koken

1. 1
   Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Doe ze in een kookpot. Voeg de gewassen en fijngesneden prei toe. Zet de aardappelen en prei onder koud water en voeg het laurierblad en het verkruimelde bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 20 min. pruttelen.
2. 2
   Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C. Verdeel de kabeljauw in porties en leg de stukken in een licht ingeoliede ovenschaal. Kruid de vis met peper en zout en bedek met de sneetjes chorizo, die je een klein beetje laat overlappen. Bestrooi met tijm en bak 15 min. in de oven.
3. 3
   Giet de aardappelen en de prei af en doe ze terug in de pot, weg van het vuur. Verwijder het laurierblad, voeg 5 el olijfolie toe en plet de aardappelen en prei met een pureestamper. Kruid naar wens.
4. 4
   Serveer de kabeljauw met de preistoemp en wat tuinkers.

1. 1
   Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Doe ze in een kookpot. Voeg de gewassen en fijngesneden prei toe. Zet de aardappelen en prei onder koud water en voeg het laurierblad en het verkruimelde bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 20 min. pruttelen.
2. 2
   Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C. Verdeel de kabeljauw in porties en leg de stukken in een licht ingeoliede ovenschaal. Kruid de vis met peper en zout en bedek met de sneetjes chorizo, die je een klein beetje laat overlappen. Bestrooi met tijm en bak 15 min. in de oven.
3. 3
   Giet de aardappelen en de prei af en doe ze terug in de pot, weg van het vuur. Verwijder het laurierblad, voeg 5 el olijfolie toe en plet de aardappelen en prei met een pureestamper. Kruid naar wens.
4. 4
   Serveer de kabeljauw met de preistoemp en wat tuinkers.