Ierse steak en gebakken peer met blauwe kaas

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de airfryer of oven voor op 180°C. Schil de peren en halveer ze. Verwijder de kern. Bestrijk met gesmolten boter en honing.
2. 2
   Bak 12 tot 15 minuten tot de peren smelten en licht gekarameliseerd zijn. Voeg de verkruimelde blauwe kaas toe en laat nog eens 2 minuten smelten. Bedek de peren met aluminiumfolie en zet ze apart.
3. 3
   Verhit een roestvrijstalen pan op hoog vuur met een beetje olie. Schroei de vlees 2 minuten aan elke kant dicht.
4. 4
   Zet het vuur lager, voeg dan de boter, knoflook en tijm toe en bedruip 30 seconden met de bruisende boter. Haal de pan van het vuur en laat het 5 minuten staan, afgedekt met aluminiumfolie.
5. 5
   Breng op smaak met zout en peper en serveer met de peren bestrooid met gehakte walnoten en een salade van veldsla.
6. 6
   Haal de vlees 30 minuten voor het bakken uit de koelkast.

1. 1
   Verwarm de airfryer of oven voor op 180°C. Schil de peren en halveer ze. Verwijder de kern. Bestrijk met gesmolten boter en honing.
2. 2
   Bak 12 tot 15 minuten tot de peren smelten en licht gekarameliseerd zijn. Voeg de verkruimelde blauwe kaas toe en laat nog eens 2 minuten smelten. Bedek de peren met aluminiumfolie en zet ze apart.
3. 3
   Verhit een roestvrijstalen pan op hoog vuur met een beetje olie. Schroei de vlees 2 minuten aan elke kant dicht.
4. 4
   Zet het vuur lager, voeg dan de boter, knoflook en tijm toe en bedruip 30 seconden met de bruisende boter. Haal de pan van het vuur en laat het 5 minuten staan, afgedekt met aluminiumfolie.
5. 5
   Breng op smaak met zout en peper en serveer met de peren bestrooid met gehakte walnoten en een salade van veldsla.
6. 6
   Haal de vlees 30 minuten voor het bakken uit de koelkast.