Ierse entrecotes volgens Roland DEBUYST Sjalotsaus en 5 gemakkelijke groentebereidingen
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 4 entrecotes
- 150 g jonge wortelen
- 150 g prei
- 200 g pastinaken
- 150 g rode kool
- 150 g shiitakes
- 200 g boter
- 80 g room
- 20 cl rode wijn
- 1 teentje knoflook
- 30 g sjalotten
- 25 cl kalfsfond
- 25 cl Coulis van cassis
- Suiker, zout, peper
- Kruidenmix naar smaak(paprika, peper, tijm, mosterd, look, ui …)
- 4 entrecotes
- 150 g jonge wortelen
- 150 g prei
- 200 g pastinaken
- 150 g rode kool
- 150 g shiitakes
- 200 g boter
- 80 g room
- 20 cl rode wijn
- 1 teentje knoflook
- 30 g sjalotten
- 25 cl kalfsfond
- 25 cl Coulis van cassis
- Suiker, zout, peper
- Kruidenmix naar smaak(paprika, peper, tijm, mosterd, look, ui …)