Hamburgers op z'n Italiaans met pancetta, pesto en mozzarella

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 200°C. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de wedges over, bestrooi ze met Italiaanse kruiden en bak ze volgens de instructies op de verpakking. Bak ook de ciabatta gedurende 10 à 12 min.
2. 2
   Bedek een ovenplaat met bakpapier en verdeel er de sneetjes pancetta over. Schuif ze in plaats van de ciabatta in de oven, zodra deze gebakken is. Houd de pancetta goed in het oog: de sneetjes moeten goudbruin en knapperig zijn. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
3. 3
   Bak de burgers in een braadpan met de olijfolie. Kruid ze naar eigen smaak.
4. 4
   Snijd de tomaat en de mozzarella in plakjes.
5. 5
   Snijd de ciabatta in 4. Open de stukken en garneer ze met pesto, een burger, pancetta, mozzarella en tomaat. Serveer met de wedges.
6. 6
   Tip: voeg een kleine handvol rucola of jonge spinazieblaadjes toe in elke hamburger voor een frisse groene toets.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 200°C. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de wedges over, bestrooi ze met Italiaanse kruiden en bak ze volgens de instructies op de verpakking. Bak ook de ciabatta gedurende 10 à 12 min.
2. 2
   Bedek een ovenplaat met bakpapier en verdeel er de sneetjes pancetta over. Schuif ze in plaats van de ciabatta in de oven, zodra deze gebakken is. Houd de pancetta goed in het oog: de sneetjes moeten goudbruin en knapperig zijn. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
3. 3
   Bak de burgers in een braadpan met de olijfolie. Kruid ze naar eigen smaak.
4. 4
   Snijd de tomaat en de mozzarella in plakjes.
5. 5
   Snijd de ciabatta in 4. Open de stukken en garneer ze met pesto, een burger, pancetta, mozzarella en tomaat. Serveer met de wedges.
6. 6
   Tip: voeg een kleine handvol rucola of jonge spinazieblaadjes toe in elke hamburger voor een frisse groene toets.