Groene minestrone

Bereidingstijd: 10 min. + 10 min. kooktijd

1. Doe de gebroken prinsessenbonen, de courgetteschijfjes, de gesnipperde uien en de erwtjes in een kookpot.
2. Voeg water, verkruimelde groentebouillonblokjes en olijfolie toe. Breng aan de kook en laat 10 min. sudderen.
3. Voeg de kervel toe en haal van het vuur, vanaf het hernemen van het kookpunt. Breng verder op smaak en dien warm op.