Gelakte aubergines met miso

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de aubergines overlangs in 2 en maak kruisgewijs insnijdingen in het vruchtvlees. Bedek een ovenplaat met bakpapier en verdeel er de aubergines over, met de snijkant naar boven.
2. 2
   Meng de rijstazijn, 3 el ahornsiroop, de misopasta, de sojasaus en 3 el water. Smeer de halve aubergines in met een beetje lak, besprenkel ze met de olijfolie en bak ze 35 min. in de oven.
3. 3
   Meng 1 el ahornsiroop met de rest van de lak. Bestrooi de aubergines met sesamzaadjes en het fijngesnipperde lenteuitje. Dien warm op, als bijgerecht, en zet de lak apart op tafel.
4. 4
   Tip: Serveer deze aubergines als hoofdgerecht met gebakken rijst en een spiegelei. Voorzie in dat geval 1 aubergine per persoon.
5. 5
   Less Waste Tip: we <3 miso! Niet alleen bij onze groenten, gevogelte en vis maar ook in onze soep. Het geeft je soep meteen een intensere, diepere smaak. Probeer maar eens een eetlepeltje miso in je klassieke, Belgische soep of maak ineens een auhentieke Aziatische soep, zoals deze #ramen.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de aubergines overlangs in 2 en maak kruisgewijs insnijdingen in het vruchtvlees. Bedek een ovenplaat met bakpapier en verdeel er de aubergines over, met de snijkant naar boven.
2. 2
   Meng de rijstazijn, 3 el ahornsiroop, de misopasta, de sojasaus en 3 el water. Smeer de halve aubergines in met een beetje lak, besprenkel ze met de olijfolie en bak ze 35 min. in de oven.
3. 3
   Meng 1 el ahornsiroop met de rest van de lak. Bestrooi de aubergines met sesamzaadjes en het fijngesnipperde lenteuitje. Dien warm op, als bijgerecht, en zet de lak apart op tafel.
4. 4
   Tip: Serveer deze aubergines als hoofdgerecht met gebakken rijst en een spiegelei. Voorzie in dat geval 1 aubergine per persoon.
5. 5
   Less Waste Tip: we <3 miso! Niet alleen bij onze groenten, gevogelte en vis maar ook in onze soep. Het geeft je soep meteen een intensere, diepere smaak. Probeer maar eens een eetlepeltje miso in je klassieke, Belgische soep of maak ineens een auhentieke Aziatische soep, zoals deze #ramen.