Gegratineerd witloof
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 8 dikke witloofstronken
- 100 g gemalen emmental
- 50 cl halfvolle melk
- 40 g bloem
- 40 g boter
- 1 snufje nootmuskaat
- 8 sneetjes gekookte ham
- peper en zout
- 8 dikke witloofstronken
- 100 g gemalen emmental
- 50 cl halfvolle melk
- 40 g bloem
- 40 g boter
- 1 snufje nootmuskaat
- 8 sneetjes gekookte ham
- peper en zout
Begin met koken
: 20 min. + 25 min kooktijd
- 1Verwarm de oven op 180°C.
- 2Gaar de hele witloofstronken op je eigen manier (in kokend water, in de microgolfoven, stomen of stoven). Leg ze met de punten naar beneden in een groot vergiet en laat ze uitlekken.
- 3Bereid ondertussen de bechamelsaus: laat de boter in een steelpan smelten en bestrooi met de bloem. Roer 1 min, voeg dan geleidelijk aan en al roerend met een garde, de melk toe, roer tot een gladde saus. Laat 5 min op heel zacht vuur sudderen. Voeg zout, peper en een snufje nootmuskaat toe.
- 4Wikkel elke witloofstronk in een snede ham en leg ze naast elkaar in een grote ovenschotel. Overgiet ze met de saus en bestrooi met de geraspte emmental.
- 5Laat 25 min gratineren in de oven.
- 6Serveer warm met aardappelpuree.
- 1Verwarm de oven op 180°C.
- 2Gaar de hele witloofstronken op je eigen manier (in kokend water, in de microgolfoven, stomen of stoven). Leg ze met de punten naar beneden in een groot vergiet en laat ze uitlekken.
- 3Bereid ondertussen de bechamelsaus: laat de boter in een steelpan smelten en bestrooi met de bloem. Roer 1 min, voeg dan geleidelijk aan en al roerend met een garde, de melk toe, roer tot een gladde saus. Laat 5 min op heel zacht vuur sudderen. Voeg zout, peper en een snufje nootmuskaat toe.
- 4Wikkel elke witloofstronk in een snede ham en leg ze naast elkaar in een grote ovenschotel. Overgiet ze met de saus en bestrooi met de geraspte emmental.
- 5Laat 25 min gratineren in de oven.
- 6Serveer warm met aardappelpuree.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 420; energie (kCal): 100; vetten (g): 4; verzadigde vetten (g): 2,1; koolhydraten (g): 4,5; suikers (g): 2,9; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 11,3; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 591
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 420; energie (kCal): 100; vetten (g): 4; verzadigde vetten (g): 2,1; koolhydraten (g): 4,5; suikers (g): 2,9; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 11,3; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 591
Belgisch
Kids
Hoofdgerecht
Winter
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Witloof | Hydrocultuur2 × 650 gr99
- Delhaize Gruyère | Geraspt150 gr15
- Arla Melk | Halfvolle | Lactosevrij1 l75
- Paysan Breton Boter | Gezouten125 gr59
- Taste of Inspirations Ham | Ardeense80 gr55
- Delhaize Tarwebloem1 kg35
- Delhaize Muskaatnoot | Gebroken | Molen50 gr49
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
