Gefrituurde kip op Japanse wijze

Begin met koken

1. 1
   Snijd de kipfilet in blokjes.
2. 2
   Meng de saké met de sojasaus, de gember en de suiker. Doe er de kippenblokjes bij, meng en laat rusten.
3. 3
   Verwarm de olie in een wok.
4. 4
   Voor het tempurabeslag: los de inhoud van het zakje op in het koude water.
5. 5
   Laat de kippenblokjes uitlekken en wentel ze in het beslag. Leg ze dan onmiddellijk, in kleine groepjes, gedurende 3 min in het frituurbad: ze moeten goudbruin zijn.
6. 6
   Serveer de kippenbeignets op voorverwarmde borden, bestrooi met de gehakte peterselie en versier met de kwartjes citroen.
7. 7
   Dien zeer warm op met een komkommersalade.

1. 1
   Snijd de kipfilet in blokjes.
2. 2
   Meng de saké met de sojasaus, de gember en de suiker. Doe er de kippenblokjes bij, meng en laat rusten.
3. 3
   Verwarm de olie in een wok.
4. 4
   Voor het tempurabeslag: los de inhoud van het zakje op in het koude water.
5. 5
   Laat de kippenblokjes uitlekken en wentel ze in het beslag. Leg ze dan onmiddellijk, in kleine groepjes, gedurende 3 min in het frituurbad: ze moeten goudbruin zijn.
6. 6
   Serveer de kippenbeignets op voorverwarmde borden, bestrooi met de gehakte peterselie en versier met de kwartjes citroen.
7. 7
   Dien zeer warm op met een komkommersalade.