Gebraden kip met linzen en appel-perencompote

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 160°C. Meng 2 el olijfolie, de paprika en de curry. Smeer de kip in met dit mengsel en schuif ze 45 min. in de oven.
2. 2
   Schil de appelen en de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Schep ze in een kleine stoofpan met de boter, zet het deksel op de pan en laat op een zacht vuurtje koken. Reken ± 20 min. om ze tot moes te koken.
3. 3
   Kook de linzen volgens de instructies op de verpakking.
4. 4
   Schil de knolselder, snijd hem in dikke frietjes en meng ze met 1 el olijfolie. Bekleed een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de knolselderfrietjes over, bestrooi met tijm en rozemarijn. Schuif ze onder de kip in de oven (kruid de kip met zout), verhoog de oventemperatuur tot 220°C en bak alles gedurende 15 min. Besprenkel de kip af en toe met het kookvocht tijdens het braden.
5. 5
   Snijd de uien in reepjes en kleur ze op een matig vuurtje, in een braadpan met 3 el olijfolie. Voeg de uitgelekte en lichtjes gespoelde linzen toe, fruit 2 min. en breng verder op smaak.
6. 6
   Snijd de kip in stukken en serveer met de knolselderfrietjes, de linzen en de compote.
7. 7
   Tip: Voeg, naar eigen smaak, een beetje kaneel toe aan de compote en/of komijn op de knolselderfrietjes.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 160°C. Meng 2 el olijfolie, de paprika en de curry. Smeer de kip in met dit mengsel en schuif ze 45 min. in de oven.
2. 2
   Schil de appelen en de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Schep ze in een kleine stoofpan met de boter, zet het deksel op de pan en laat op een zacht vuurtje koken. Reken ± 20 min. om ze tot moes te koken.
3. 3
   Kook de linzen volgens de instructies op de verpakking.
4. 4
   Schil de knolselder, snijd hem in dikke frietjes en meng ze met 1 el olijfolie. Bekleed een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de knolselderfrietjes over, bestrooi met tijm en rozemarijn. Schuif ze onder de kip in de oven (kruid de kip met zout), verhoog de oventemperatuur tot 220°C en bak alles gedurende 15 min. Besprenkel de kip af en toe met het kookvocht tijdens het braden.
5. 5
   Snijd de uien in reepjes en kleur ze op een matig vuurtje, in een braadpan met 3 el olijfolie. Voeg de uitgelekte en lichtjes gespoelde linzen toe, fruit 2 min. en breng verder op smaak.
6. 6
   Snijd de kip in stukken en serveer met de knolselderfrietjes, de linzen en de compote.
7. 7
   Tip: Voeg, naar eigen smaak, een beetje kaneel toe aan de compote en/of komijn op de knolselderfrietjes.