Garnalensalade met ananas en palmharten

Begin met koken

1. 1
   Snijd de halve paprika in kleine blokjes en laat ze 3 min. in een kleine hoeveelheid kokend water garen. Giet ze af. Spoel ze onder koud stromend water en laat uitlekken.
2. 2
   Verwijder het harde kerndeel van de ananas en snijd dan het vruchtvlees in blokjes. Snijd de palmharten in schijfjes. Halveer de komkommer overlangs, verwijder de zaadjes en snijd de komkommerhelften verder in schijfjes.
3. 3
   Doe de ananas, palmharten en komkommer in een slakom samen met de paprikablokjes, de gesnipperde ui, de garnalen, de fijngesneden chilipeper, de gehakte koriander, het sinaasappelsap, olijfolie, peper en zout. Meng, dek af en laat minstens 2 u in de koelkast rusten.
4. 4
   Serveer koel met brood.

1. 1
   Snijd de halve paprika in kleine blokjes en laat ze 3 min. in een kleine hoeveelheid kokend water garen. Giet ze af. Spoel ze onder koud stromend water en laat uitlekken.
2. 2
   Verwijder het harde kerndeel van de ananas en snijd dan het vruchtvlees in blokjes. Snijd de palmharten in schijfjes. Halveer de komkommer overlangs, verwijder de zaadjes en snijd de komkommerhelften verder in schijfjes.
3. 3
   Doe de ananas, palmharten en komkommer in een slakom samen met de paprikablokjes, de gesnipperde ui, de garnalen, de fijngesneden chilipeper, de gehakte koriander, het sinaasappelsap, olijfolie, peper en zout. Meng, dek af en laat minstens 2 u in de koelkast rusten.
4. 4
   Serveer koel met brood.