Recept zoekresultatenFijne chocoladetaart met gekonfijte kumquats
Delhaize logo
  • 00:00
    -03:45
  • Fijne chocoladetaart met gekonfijte kumquats

Fijne chocoladetaart met gekonfijte kumquats

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Vegetarisch
Pasen,Kids
Dessert
Fijne chocoladetaart met gekonfijte kumquats

Ingrediënten voor 8 Porties

8 Porties
  • 1 zakje agar-agar
  • 30 g coulis van exotisch fruit
  • 10 kumquats
  • 100 g poedersuiker
  • 200 g pure chocolade
  • 2 eetlepels puur cacaopoeder
  • 20 cl vloeibare lightroom (20% vet)
  • 1 pakje zanddeeg (320 g)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Agar Agar
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015032600017440000
  • KUMQUATS | 250G*
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2020082600066850000
  • Bloemsuikermolen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    8,36 €/kg
    €2,09
    S2009092900151900000
  • S2012112900062020000
  • Begin met koken

    1. Giet water in een kookpot met suiker. Verwarm tot de suiker volledig oplost. Voeg de kumquats toe en laat 30 min. zachtjes konfijten.
    2. Verwarm de oven voor op 180°C – gas 6.
    3. Bekleed een taartvorm met het zanddeeg. Doorprik het deeg met een vork, bedek het met bakpapier en bakknikkers of rijstkorrels. Zet 15 min. in de oven en verwijder dan het bakpapier en de rijstkorrels. Bak nog eens 10 min. af in de oven. Haal de taartvorm uit de oven en laat afkoelen alvorens de taartbodem uit de vorm te halen.
    4. Breek de chocolade in stukken en doe in een kom. Warm de room op en giet over de chocolade. Meng 5 min. tot een smeuïge ganache. Voeg de kumquatblokjes toe. Giet de ganache in de taartbodem en laat afkoelen.
    5. Verhit de coulis van exotisch fruit en voeg het agaragarpoeder stevig roerend toe. Laat nog 1 min. koken. Giet in een rechthoekige schaal en zet koud weg om op te stijven. Snij de gelei in repen en rol ze op.
    6. Bestrooi de taart met puur cacaopoeder voor je ze serveert. Versier met de uitgelekte kumquats en opgerolde reepjes fruitcoulis.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Pasen,Kids
    Overig
    Dessert
    • 00:00
      -03:45
    • Fijne chocoladetaart met gekonfijte kumquats

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Agar Agar
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015032600017440000
  • KUMQUATS | 250G*
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2020082600066850000
  • Bloemsuikermolen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    8,36 €/kg
    €2,09
    S2009092900151900000
  • S2012112900062020000