Crispy maïssalade

Begin met koken

1. 1
   Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
2. 2
   Snijd de sjalot in reepjes. Halveer de avocado's, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado's in partjes.
3. 3
   Meng de mayonaise met het sap van de limoen en de sesamolie. Pers er de knoflook boven en breng de dressing op smaak met zout en peper.
4. 4
   Leg de avocado’s op een schaal. Verdeel er de kikkererwten, de maïs, de sjalot en de granaatappelpitjes over. Besprenkel de salade met de limoen-sesam dressing en bestrooi met de peterselie (of koriander) en het sesamzaad.
5. 5
   Vervang in de dressing de sesamolie door 1 tl vloeibare honing of gembersiroop voor een zoete smaak.

1. 1
   Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
2. 2
   Snijd de sjalot in reepjes. Halveer de avocado's, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado's in partjes.
3. 3
   Meng de mayonaise met het sap van de limoen en de sesamolie. Pers er de knoflook boven en breng de dressing op smaak met zout en peper.
4. 4
   Leg de avocado’s op een schaal. Verdeel er de kikkererwten, de maïs, de sjalot en de granaatappelpitjes over. Besprenkel de salade met de limoen-sesam dressing en bestrooi met de peterselie (of koriander) en het sesamzaad.
5. 5
   Vervang in de dressing de sesamolie door 1 tl vloeibare honing of gembersiroop voor een zoete smaak.