Cottage cheese aardbeienijs met pistachenoten

Begin met koken

1. 1
   Verwijder het steeltje van de helft van de aardbeien, snijd ze in stukken en verdeel ze in één laag over een bord. Meng de cottage cheese met een garde en schep hem in een ijsblokjesvorm. Laat alles minstens 2 u in de diepvriezer opstijven en zet ook een vrij smalle slakom in de diepvriezer (of bij plaatsgebrek in de koelkast).
2. 2
   Hak de pistachenoten grof en snijd de rest van de aardbeien in stukken. Hak de diepgevroren frambozencoulis met een mes.
3. 3
   Doe de diepgevroren aardbeien en de cottage cheese-ijsblokjes in de koude smalle slakom. Voeg de honing toe, de helft van de pistachenoten en mix met een staafmixer tot een homogene textuur. Voeg dan de aardbeienstukjes toe, de rest van de pistachenoten, de gehakte frambozencoulis en meng met een spatel.
4. 4
   Serveer in glazen en werk bijvoorbeeld af met rode vruchten of schep een bolletje op ijshoorntjes.
5. 5
   Tip: Heb je een ijsmachine? Laat er alle ingrediënten samen in opstijven, met de helft van de aardbeien in puree (mix ze) en de andere helft in stukken. Als je geen ijsblokjesvorm hebt, kun je de cottage cheese over een fijne laag verdelen, in stukken snijden en zo invriezen.

1. 1
   Verwijder het steeltje van de helft van de aardbeien, snijd ze in stukken en verdeel ze in één laag over een bord. Meng de cottage cheese met een garde en schep hem in een ijsblokjesvorm. Laat alles minstens 2 u in de diepvriezer opstijven en zet ook een vrij smalle slakom in de diepvriezer (of bij plaatsgebrek in de koelkast).
2. 2
   Hak de pistachenoten grof en snijd de rest van de aardbeien in stukken. Hak de diepgevroren frambozencoulis met een mes.
3. 3
   Doe de diepgevroren aardbeien en de cottage cheese-ijsblokjes in de koude smalle slakom. Voeg de honing toe, de helft van de pistachenoten en mix met een staafmixer tot een homogene textuur. Voeg dan de aardbeienstukjes toe, de rest van de pistachenoten, de gehakte frambozencoulis en meng met een spatel.
4. 4
   Serveer in glazen en werk bijvoorbeeld af met rode vruchten of schep een bolletje op ijshoorntjes.
5. 5
   Tip: Heb je een ijsmachine? Laat er alle ingrediënten samen in opstijven, met de helft van de aardbeien in puree (mix ze) en de andere helft in stukken. Als je geen ijsblokjesvorm hebt, kun je de cottage cheese over een fijne laag verdelen, in stukken snijden en zo invriezen.