Recept zoekresultatenChili sin carne
Recept zoekresultatenChili sin carne
Delhaize logo

Chili sin carne

door Ellen Charlotte Marie
Chili sin carne
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 800 g gepelde tomaten in blokjes
  • 2 blikjes rode bonen (240 g, uitgelekt gewicht)
  • 150 g tortillachips
  • 1 el kokospalmsuiker
  • 1 kl harissa (naar smaak)
  • 5 el olijfolie
  • 1 bosje koriander
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kl chilipoeder
  • 1/2 kl kaneelpoeder
  • 1 dl limoensap (voor de cashewroom)
  • 120 g cashewnoten (voor de cashewroom)
  • 4 el water (voor de cashewroom)
  • 1 teentje knoflook (voor de cashewroom)
  • 1/2 kl chilipoeder (voor de cashewroom)
  • 2 puntpaprika's
  • 2 rode uien
  • 2 tiges selderstengels
  • 2 limoenen
  • peper en zout (voor de cashewroom)
  • 1 blokje groentebouillon
  • 800 g gepelde tomaten in blokjes
  • 2 blikjes rode bonen (240 g, uitgelekt gewicht)
  • 150 g tortillachips
  • 1 el kokospalmsuiker
  • 1 kl harissa (naar smaak)
  • 5 el olijfolie
  • 1 bosje koriander
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kl chilipoeder
  • 1/2 kl kaneelpoeder
  • 1 dl limoensap (voor de cashewroom)
  • 120 g cashewnoten (voor de cashewroom)
  • 4 el water (voor de cashewroom)
  • 1 teentje knoflook (voor de cashewroom)
  • 1/2 kl chilipoeder (voor de cashewroom)

Begin met koken

: 20 min + 30 min kooktijd
  1. 1
    Hak de uien en fruit ze in een pan met de olie op een zacht vuurtje. Snipper de selder en de paprika's fijn. Voeg ze bij de uien, samen met de geperste teentjes knoflook, het chilipoeder, de komijn, de kaneel en (eventueel) de harissa. Laat nog 5 min verder stoven.
  2. 2
    Voeg de tomatenblokjes, het verkruimelde bouillonblokje en de kokospalmsuiker toe. Zet het deksel op de pan en laat 25 min op een zacht vuurtje sudderen.
  3. 3
    Bereid de cashewnotenroom: mix alle ingrediënten in de blender tot een romige massa. Voeg indien nodig een beetje water toe.
  4. 4
    4. Laat de rode bonen uitlekken en spoel ze grondig. Voeg ze bij de groenten en laat alles nog 5 min verder sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
  5. 5
    Dien de chili op met de cashewroom, limoenpartjes, de tortillachips en de gehakte koriander. Serveer er rijst bij.
  1. 1
    Hak de uien en fruit ze in een pan met de olie op een zacht vuurtje. Snipper de selder en de paprika's fijn. Voeg ze bij de uien, samen met de geperste teentjes knoflook, het chilipoeder, de komijn, de kaneel en (eventueel) de harissa. Laat nog 5 min verder stoven.
  2. 2
    Voeg de tomatenblokjes, het verkruimelde bouillonblokje en de kokospalmsuiker toe. Zet het deksel op de pan en laat 25 min op een zacht vuurtje sudderen.
  3. 3
    Bereid de cashewnotenroom: mix alle ingrediënten in de blender tot een romige massa. Voeg indien nodig een beetje water toe.
  4. 4
    4. Laat de rode bonen uitlekken en spoel ze grondig. Voeg ze bij de groenten en laat alles nog 5 min verder sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
  5. 5
    Dien de chili op met de cashewroom, limoenpartjes, de tortillachips en de gehakte koriander. Serveer er rijst bij.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Zuid-Amerikaans
Vegan
Hoofdgerecht,Lunch
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Tomaten | Gepeld
    800 gr
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    1
    49
  • Delhaize Bonen | Pinto | Chili
    42,5 cl
    1
    09
  • Santa Maria SM Nacho Tortilla Chips
    185 gr
    2
    55
  • BioToday Suiker | Kokosbloesem | Bio
    350 gr
    Bio
      5
      39
    • Santa Maria Kruiden | Piment voor harissa
      27 gr
      -10% voor 3
      3
      29
    • Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
      10 gr
      -10% voor 3
      2
      95
    • Santa Maria Kruiden | Chili | Poeder
      41 gr
      -10% voor 3
      3
      29
    • Delhaize Kruiden | Kaneel | Stokjes
      13 gr
      1
      19
    • Delhaize Limoen | 1 st
      1 st
      0
      49
    • Delhaize Cashewnoten | Zure Room
      200 gr
      2de tegen -50%
      4
      59
    • Vittel Natuurlijk mineraalwater | niet bruisend
      6 x 50 cl
      -33.33% voor 3
      4
      95
    • Delhaize Paprika | Variabele kleuren | Bio
      330 gr
      Bio
        2
        99
      • Delhaize Rode uien | Verpakt | Bio
        500 gr
        Bio
          2
          09
        • Delhaize Knolselder | Cat1
          1 st
          1
          99
        • Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
          41 gr
          -10% voor 3
          4
          29
        • Reeds in je keuken

        • Delhaize Olijfolie | Culinaire
          50 cl
          5
          39
        • Delhaize Look | Netje | Bio
          100 gr
          Bio
            1
            29

          Totaal:

          €42,63