Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten

Chili sin carne

door Ellen Charlotte Marie
Chili sin carne
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 800 g gepelde tomaten in blokjes
  • 2 blikjes rode bonen (240 g, uitgelekt gewicht)
  • 150 g tortillachips
  • 1 el kokospalmsuiker
  • 1 kl harissa (naar smaak)
  • 5 el olijfolie
  • 1 bosje koriander
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kl chilipoeder
  • 1/2 kl kaneelpoeder
  • 1 dl limoensap (voor de cashewroom)
  • 120 g cashewnoten (voor de cashewroom)
  • 4 el water (voor de cashewroom)
  • 1 teentje knoflook (voor de cashewroom)
  • 1/2 kl chilipoeder (voor de cashewroom)
  • 2 puntpaprika's
  • 2 rode uien
  • 2 tiges selderstengels
  • 2 limoenen
  • peper en zout (voor de cashewroom)
  • 1 blokje groentebouillon
  • 800 g gepelde tomaten in blokjes
  • 2 blikjes rode bonen (240 g, uitgelekt gewicht)
  • 150 g tortillachips
  • 1 el kokospalmsuiker
  • 1 kl harissa (naar smaak)
  • 5 el olijfolie
  • 1 bosje koriander
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kl chilipoeder
  • 1/2 kl kaneelpoeder
  • 1 dl limoensap (voor de cashewroom)
  • 120 g cashewnoten (voor de cashewroom)
  • 4 el water (voor de cashewroom)
  • 1 teentje knoflook (voor de cashewroom)
  • 1/2 kl chilipoeder (voor de cashewroom)

Begin met koken

: 20 min + 30 min kooktijd
  1. 1
    Hak de uien en fruit ze in een pan met de olie op een zacht vuurtje. Snipper de selder en de paprika's fijn. Voeg ze bij de uien, samen met de geperste teentjes knoflook, het chilipoeder, de komijn, de kaneel en (eventueel) de harissa. Laat nog 5 min verder stoven.
  2. 2
    Voeg de tomatenblokjes, het verkruimelde bouillonblokje en de kokospalmsuiker toe. Zet het deksel op de pan en laat 25 min op een zacht vuurtje sudderen.
  3. 3
    Bereid de cashewnotenroom: mix alle ingrediënten in de blender tot een romige massa. Voeg indien nodig een beetje water toe.
  4. 4
    4. Laat de rode bonen uitlekken en spoel ze grondig. Voeg ze bij de groenten en laat alles nog 5 min verder sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
  5. 5
    Dien de chili op met de cashewroom, limoenpartjes, de tortillachips en de gehakte koriander. Serveer er rijst bij.
  1. 1
    Hak de uien en fruit ze in een pan met de olie op een zacht vuurtje. Snipper de selder en de paprika's fijn. Voeg ze bij de uien, samen met de geperste teentjes knoflook, het chilipoeder, de komijn, de kaneel en (eventueel) de harissa. Laat nog 5 min verder stoven.
  2. 2
    Voeg de tomatenblokjes, het verkruimelde bouillonblokje en de kokospalmsuiker toe. Zet het deksel op de pan en laat 25 min op een zacht vuurtje sudderen.
  3. 3
    Bereid de cashewnotenroom: mix alle ingrediënten in de blender tot een romige massa. Voeg indien nodig een beetje water toe.
  4. 4
    4. Laat de rode bonen uitlekken en spoel ze grondig. Voeg ze bij de groenten en laat alles nog 5 min verder sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
  5. 5
    Dien de chili op met de cashewroom, limoenpartjes, de tortillachips en de gehakte koriander. Serveer er rijst bij.
Energie: 704 kcal

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Zuid-Amerikaans
Vegan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • BioToday Suiker | Kokosbloesem | Bio
    350 gr

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Mutti Gepelde Tomaten
    2 × 400 gr
  • Delhaize Bonen | Pinto | Chili
    42,5 cl
    3+1 gratis
  • Doritos Tortilla chips | Sweet chilli pepper
    170 gr
  • La Flamme Harissa
    70 gr
  • Delhaize Koriander | Verpakt
    20 gr
  • Delhaize Sauce | Chili | Sweetened
    23,6 cl
  • Delhaize Kruiden | Kaneel | Stokjes
    13 gr
  • Delhaize Limoen | 1 st
    1 st
  • Delhaize Cashewnoten | Gezouten
    175 gr
  • Vittel Mineraalwater | Niet bruisend | PET
    6 x 1,5 l
  • Delhaize Paprika | Snack
    2 × 175 gr
    3 voor €5
  • Delhaize Rode uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Selderij | Salade
    2 × 180 gr
    3+1 gratis
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Look | Netje | Bio
    100 gr
    Bio

    Totaal:

    €29,63

    Deze recepten kan je ook leuk vinden