Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenCharlotte met chocolade, peren en rode vruchten
Delhaize logo
  • Charlotte met chocolade, peren en rode vruchten

Charlotte met chocolade, peren en rode vruchten

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Vegetarisch
Eindejaar,Romantisch diner
Dessert
Charlotte met chocolade, peren en rode vruchten

Ingrediënten voor 8 Porties

8 Porties
  • 300 g « Dessert Callets » (of pure dessertchocolade in stukjes)
  • 3 eetlepels alcohol Poire Williams of Amaretto (facultatief)
  • 1 bokaal gestoofde peertjes op siroop Taste of Inspirations (370 ml)
  • 1 snuifje zout
  • 8 eiwitten « L » op kamertemperatuur
  • 175 g lange vingers Delhaize
  • 125 g rode vruchten

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Chocolade | Callets Dessert | Fondant
    nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S1995012700062120000
  • Likeur | Amaretto
    70 cl
    13,99 €/l
    €9,79
    S2010111800268410001
  • Eieren | Bruine | Medium
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1992101300101700000
  • Koekjes | Lange Vingers
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2004070100053380000
  • Begin met koken

    1. Klop de eiwitten met een snuifje zout heel stijf in een grote kom.
    2. Laat de chocolade smelten in de microgolfoven of au bain-marie. Giet al roerend met de garde op de eiwitten. Meng vervolgens goed met een grote lepel. Zet opzij.
    3. Laat de peertjes uitlekken in een vergiet en vang de siroop op in een diep bord. Voeg eventueel de perenalcohol of Amaretto toe.
    4. Bekleed een ronde, hoge vorm (inhoud 2 l) met vershoudfolie. Dompel de lange vingers één voor één in de siroop en schik ze met de gesuikerde kant naar buiten toe en goed aansluitend tegen de wand van de vorm. Doe er 1/3 van de chocolademousse in en zet 10 min. in de koelkast.
    5. Snij ondertussen de peertjes in kleine blokjes. Strooi de helft op de eerste laag chocolademousse. Giet er nog 1/3 van de mousse op en zet terug 10 min. in de koelkast.
    6. Doe er vervolgens de overige peertjes bij en dan de resterende mousse. Bedek met de resterende in siroop gedrenkte koekjes. Dek af met vershoudfolie en laat in de koelkast rusten tot ‘s anderendaags.
    7. Neem de vorm weg en versier met de rode vruchten. Dien koel op.

    Kooktip

    • Vermits de charlotte niet gebakken wordt, kan je om het even welk recipiënt als vorm gebruiken: plastieken doos, soufflévorm, enz.
    • Misschien heb je met 1 doos koekjes niet genoeg, voorzie toch maar een tweede …
    • Je kan ook zilverparels als versiering gebruiken.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Eindejaar,Romantisch diner
    Overig
    Dessert
    • Charlotte met chocolade, peren en rode vruchten

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Chocolade | Callets Dessert | Fondant
    nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S1995012700062120000
  • Likeur | Amaretto
    70 cl
    13,99 €/l
    €9,79
    S2010111800268410001
  • Eieren | Bruine | Medium
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1992101300101700000
  • Koekjes | Lange Vingers
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2004070100053380000