OverslaanRecipe Details Page
  • Celtic lamsbout in de oven

Celtic lamsbout in de oven

Celtic lamsbout in de oven
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 800 g keltische lamsbout
  • 4 lente-uitjes
  • 4 wortelen
  • 300 g grenaille-aardappelen
  • 4 teentjes look
  • 50 cl Kalfsfond 50cl
  • 1 citroen
  • 2 takjes tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • 1 blaadje laurier
  • peper
  • 800 g keltische lamsbout
  • 4 lente-uitjes
  • 4 wortelen
  • 300 g grenaille-aardappelen
  • 4 teentjes look
  • 50 cl Kalfsfond 50cl
  • 1 citroen
  • 2 takjes tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • 1 blaadje laurier
  • peper

Begin met koken

  1. 1
    Bak de lamsbout aan alle zijden aan in een braadpan.
  2. 2
    Schil de wortelen, aardappelen en jonge uien. Snijd de aardappelen, indien nodig, in twee.
  3. 3
    Bedek de bodem van de ovenplaat met de groenten, kruiden en citroenzeste.
  4. 4
    Giet de met water aangelengde kalfsfond over de groenten.
  5. 5
    Leg de aangebraden lamsbout op de groenten op de bakplaat.
  6. 6
    Zet gedurende 2u30 in een oven op 140°C en draai de lamsbout om de 30 min om (kerntemperatuur 55°C).
  7. 7
    Laat 20 minuten rusten vooraleer te serveren
  8. 8
    Gebruik het braadvocht als saus.
  1. 1
    Bak de lamsbout aan alle zijden aan in een braadpan.
  2. 2
    Schil de wortelen, aardappelen en jonge uien. Snijd de aardappelen, indien nodig, in twee.
  3. 3
    Bedek de bodem van de ovenplaat met de groenten, kruiden en citroenzeste.
  4. 4
    Giet de met water aangelengde kalfsfond over de groenten.
  5. 5
    Leg de aangebraden lamsbout op de groenten op de bakplaat.
  6. 6
    Zet gedurende 2u30 in een oven op 140°C en draai de lamsbout om de 30 min om (kerntemperatuur 55°C).
  7. 7
    Laat 20 minuten rusten vooraleer te serveren
  8. 8
    Gebruik het braadvocht als saus.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Pasen
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Lamsbout | Met been | Celtic
    +/- 1,4 kg
  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Wortelen | Fijn
    500 gr
  • Delhaize Mini-Kriel | Aardapp
    300 gr
  • Delhaize Fond | Kalf | Bruin
    22 cl
  • Delhaize Citroen | 1 st
    1 st
  • Delhaize Kruiden | Tijm
    17 gr
  • Delhaize Rozemarijn | Verpakt
    20 gr
  • Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
    2 × 4 gr
  • Reeds in je keuken

  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

+/-€48,64

Deze recepten kan je ook leuk vinden