Recept zoekresultatenCarpaccio van ananas met limoen- en muntsorbet
Delhaize logo
  • Carpaccio van ananas met limoen- en muntsorbet

Carpaccio van ananas met limoen- en muntsorbet

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegan
Kids
Dessert
Carpaccio van ananas met limoen- en muntsorbet

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 ananas
  • 5 dl water
  • 5 dl sambuca
  • 3 dl water (voor de sorbet)
  • 1 kl kaneelpoeder
  • 20 g verse munt
  • 2 peultjes steranijs
  • takjes munt voor de afwerking
  • 2,5 dl muntsiroop
  • 1 limoen (het sap)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    1 l
    1,79 €/l
    €1,79
    S2011031600204830000
  • Munt | Vers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022500077550000
  • Limoen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,49 €/st
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Reeds in je keuken
  • Kruiden | Kaneel | Gemalen | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2021021200509190000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min + 1 nacht rusttijd

    1. Schil de ananas, verwijder de ogen en snijd in de lengte in 4 grote stukken.
    2. Zet een grote pot op een zacht vuur met de ananas, sambuca, het water, de kaneel en steranijs. Laat onder het deksel gedurende 20 minuten garen. Neem de pot van het vuur en laat zo afkoelen in de koelkast, gedurende 1 nacht.
    3. Meng de muntblaadjes met de siroop, het water en het limoensap. Mix heel fijn met een staafmixer en haal daarna door een fijne zeef. Plaats 1 nacht in de diepvriezer.
    4. Net voor het serveren snijd de ananas in heel fijne plakjes en schik ze op een groot bord. Lepel er wat van het kookvocht over.
    5. Haal de sorbet uit de diepvriezer en schep er een lepel van op elk bord. Werk af met enkele takjes verse munt.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Vegan
    Kids
    Overig
    Zomer
    Dessert
    • Carpaccio van ananas met limoen- en muntsorbet

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    1 l
    1,79 €/l
    €1,79
    S2011031600204830000
  • Munt | Vers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022500077550000
  • Limoen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,49 €/st
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Reeds in je keuken
  • Kruiden | Kaneel | Gemalen | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2021021200509190000