Recept zoekresultatenCaponata express
Delhaize logo
  • Caponata express

Caponata express

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegan
Brunch
Lunch
Caponata express

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 bakje groene en zwarte olijven in schijfjes (125 g)
  • 3 eetlepels balsamico
  • 2 eetlepels basilicum, gehakt
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 2 pakjes diepgevroren gegrilde groenten met basilicum (Crops – 2 X 450 g)
  • peper, zout
  • 30 g pijnboompitten
  • 3 eetlepels balsamicoazijn
  • 5 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Azijn | Balsamico | Modena
    50 cl
    5,98 €/l
    €2,99
    S2016070703658330000
  • Pijnboompitten
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    200 gr
    47,95 €/kg
    €9,59
    S2021010800489140000
  • Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    4,59 €/l
    €4,59
    S2020070800444640000
  • Reeds in je keuken
  • Karneboter | Bio
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    13,56 €/kg
    €3,39
    F1994112900100500000
  • Begin met koken

    1. Laat, op kamertemperatuur, de groenten in een vergiet ontdooien.
    2. Rooster de pijnboompitten in een antikleefpan zonder vetstof.
    3. Doe de uitgelekte groenten in een slakom met de schijfjes olijven, kappertjes, olie, azijn en pijnboompitten.
    4. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
    5. Dek af en laat minstens 1 uur in de koelkast rusten.
    6. Neem de caponata 20 min. op voorhand uit de koelkast.

    Kooktip

    • Heel lekker met vleeswaren, antipasti, maar ook bij grillades.
    • Een restje caponata is 's anderendaags lekker op ciabattabrood met sneetjes mozzarella en/of prosciutto.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Vegan
    Brunch
    Overig
    Lunch
    • Caponata express

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Azijn | Balsamico | Modena
    50 cl
    5,98 €/l
    €2,99
    S2016070703658330000
  • Pijnboompitten
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    200 gr
    47,95 €/kg
    €9,59
    S2021010800489140000
  • Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    4,59 €/l
    €4,59
    S2020070800444640000
  • Reeds in je keuken
  • Karneboter | Bio
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    13,56 €/kg
    €3,39
    F1994112900100500000