Cable Car

1. Doop de rand van de glazen eerst in citroensap en daarna in suiker.
2. Doe de ingrediënten in de shaker die voor 2/3 met ijsblokken gevuld is. Schud tot de zijkanten bevroren zijn.
3. Filter de ijsblokjes en giet het mengsel in Martini-glazen.
4. Werk af met de citroenzeste en een mespuntje kaneel als versiering.

Kooktip

• Deze naam werd gegeven ter ere van de mythische tram van San Francisco. In 1996 was bartender Tony Abou-Ganim verantwoordelijk voor de aanpassing van de kaart van de prestigieuze Starlight Club. Hij vond de Cable Car uit die het handelsmerk van de Starlight werd en uitgroeide tot een veelgevraagde cocktail in Las Vegas.
• Goed om te weten: vervang de Sailor Jerry Spiced Rum door Kraken Spiced Rum voor een nog kruidigere cocktail.