Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Burger flexi tuned
    Nutri-Score A

Burger flexi tuned

door Loïc Van Impe
Burger flexi tunedA
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 500 g dunne lende Black Angus
  • 1 bussel dragon (voor de saus)
  • 4 el skyr (voor de saus)
  • 1 kl alcoholazijn (voor de saus)
  • 1 el mosterd (voor de saus)
  • 500 g dunne lende Black Angus
  • 1 bussel dragon (voor de saus)
  • 4 el skyr (voor de saus)
  • 1 kl alcoholazijn (voor de saus)
  • 1 el mosterd (voor de saus)

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min.

  1. Maak de saus: meng de skyr, de azijn en de mosterd. Voeg de fijngehakte dragon en het geperste teentje knoflook toe. Breng op smaak met sambal oelek: overdrijf niet, dit sausje is heel pittig! Kruid met peper en zout.
  2. Snijd het vet los van het vlees. Hak alles afzonderlijk fijn met een mes, net als voor een tartaar. Meng het vlees en het vet (gooi dit zeker niet weg, het is noodzakelijk voor de smaak en voor het bakken). Verdeel in 4 porties en vorm burgers met behulp van een grote uitsteekring.
  3. Snijd de tomaat en de ui in dikke plakjes. Open de broodjes en gril ze aan de kant van het kruim.
  4. Verwarm een grill zonder toevoeging van vetstof. Leg de burgers op de hete grill en gril ze ± 1 min. 30 sec. per kant: het vlees mag naar eigen smaak saignant, à point of doorbakken zijn. Kruid met peper en zout.
  5. Beleg de broodjes met de burgers, ui, tomaat en sla. Besprenkel royaal met saus, sluit het broodje en ... smakelijk!

Tip: Tartaar hakken doe je zo: gebruik – uiteraard – een degelijk scherp mes. Zorg er ook voor dat het vlees koud en dus steviger is, door het gewoon 30 min. in de diepvriezer te zetten. Omdat het vet een andere textuur heeft, hak je het best afzonderlijk.

Per 100 g: Energie: 147 kcal - Vetten: 5,6 g - Koolhydraten: 10,3 g - Vezels: 0,9 g - Eiwitten: 13,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 147 kcal - Vetten: 5,6 g - Koolhydraten: 10,3 g - Vezels: 0,9 g - Eiwitten: 13,3 g
Amerikaans
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Black angus
    500 g

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Santa Maria Kruiden | Dragon
    7 gr
    -10% voor 3
  • Oikos Yoghurt | Natuur | 0% | Griekse wijze
    2 x 145 gr
  • Delhaize Natuurazijn
    1,5 l

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Mosterd | Zacht | Squeeze
    300 gr

Totaal:

€6,54

Deze recepten kan je ook leuk vinden